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用微波炉加热,解冻的食物,它的营养会不会被破坏呢

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用微波炉加热,解冻的食物,它的营养会不会被破坏呢


        

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  • 2007-08-12 10:03:52
    从理论上讲是不会的,因为微波炉的工作原理是利用微波使食物中的水分子发生剧烈的碰撞和摩擦所产生的热量来加热食物的,微波并不会使食物中的营养成分发生“化学变化”,所以应该说是不会对营养成分有破坏作用。

    姑***

    2007-08-12 10:03:52

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