食用鲫鱼与鲤鱼有何区别?
食用鲫鱼与鲤鱼有何区别?
南方人认为鲫鱼好吃,北方人却觉得鲤 鱼好,与其争论哪种鱼好,不如先来看看两 种鱼的营养价值与食用利弊。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、 钙、磷等矿物质,其营养成分很丰富,含蛋 白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。每百克鲫鱼中,蛋白质含量高达20 克,易于消化吸收,经常食用能够增强抵 抗力。
鲫鱼对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气 管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食 疗作用;产后妇女可用鲫鱼补虚下乳。民 间有“冬鲫夏鲇”之说,意思是鲫鱼的味 道在冬季最鲜美。但感冒发热期间则不宜多食鲫鱼。阳虚 体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮 疡者也应忌食。
此外,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、 芥菜、蜂蜜、鸡肉以及中药麦冬、厚朴同食。鲤鱼体态丰腴,肉质细嫩,富含人体必 需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。 能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病,煮食下水气,利小便。但淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、 荨麻疹、皮肤湿疹等疾病患者要忌食鲤鱼; 由于鲤鱼是发物,上火烦躁及疮疡者也要慎 食。
此外,鲤鱼忌与绿豆、芋头、甘草、南 瓜、荆芥、赤小豆、鸡肉、猪肝、狗肉和牛 羊肉同食,也忌与中药朱砂同服。鲫鱼与鲤鱼二者虽然皆属鲤科,营养价 值各有所长,鲫鱼虽忌口人群较少但体小刺 多,所以更适合做汤。
答:鲤鱼 鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊,或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当作观赏鱼或食用鱼,在德...详情>>
问:蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答:白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>