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为什么学校食堂做的茄子好吃

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为什么学校食堂做的茄子好吃

为什么学校食堂做的茄子好吃

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  • 2007-10-09 19:20:17
    你说的对了,有些菜自己做就是不会出味,其实道理很简单,是与烹饪的技法有关的,小炒还是家里的好吃,家里不讲成本核算,油料 主料足量,有时技法高但顾及成本,投入不足怎会好吃呢?有些品种的大锅菜确实好吃,比如红烧类 炖菜 熬菜 焖菜,这些都是需较长加热时间才能入味的品种,都是适合大锅烹制的,味道确胜一筹。

    油***

    2007-10-09 19:20:17

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