鳝苗经过100天的培育，一般到年底可达到3 ~5g/尾的规格。 由于鳝苗在个体发育过程中步调不一致，不同规格的鳝苗抢食能力 有差异。所以，即使同等规格的鳝苗，经过一段时间的培育，也会 因生长速度而出现大小差异。此时，必须将规格大的个体筛选后转 人专池饲养。
一般当鳝苗长至l0cm以上时，即可作为鳝种移选到 成鳝池饲养。鳝苗培育过程中，要认真做好早、中、晚的巡池工作，观察水 质变化，经常进行水质调节，使培育池水始终保持鲜活嫩爽。当水温降到5°C时，鳝苗不再摄食，进入越冬阶段。此时，应 将幼鳝集中于池底有淤泥层的土池中，让鳝苗掘洞穴居。
同时搭建 越冬温棚，每平方米越冬池投放苗种600 ~ 1 000尾。鳝苗经过几个月的培育后即进人寒冷的冬天，越冬管理工作好 坏直接决定鳝苗的成活率。在秋季的饲养管理中，要加大动物饵料 的投喂量，以保证黄鳝储备越冬所需的能量；需要改善环境条件, 以便让黄鳝苗安全越冬。
需要做好以下越冬事项：第一，搭建温 棚。鳝苗个体较小，在露天条件下很难安全越冬，必须搭建温棚。 温棚的搭建方法是：在越冬池四周打入木桩，木桩高度为2。0 ~ 2。5m，木桩上端用木瓦条作支撑，然后在温棚四周和瓦条上铺盖 较厚的塑料薄膜。天气晴好时阳光可以透过薄膜，提高棚内温度。
第二，排干池水。温棚搭建好之后要排干池水，防止结冰。第三， 防敌害。冬季田间老鼠活动频繁，极有可能进人幼鳝池温棚中捕食 幼鳝。因此温棚在夜间一定要密封。
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