茶馆经营服务的卫生要求有哪些?
茶馆经营服务的卫生要求有哪些?
茶馆经营服务过程必须符合下列卫生要求:①保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离。②应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
③设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接人口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物。④餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。⑤贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染。
⑥直接人口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。⑦茶馆经营人员应当经常保持个人卫生,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具。⑧用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。⑨使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
答:茶楼装修风水8、为了营造茶楼的室内部气氛,在茶楼里播放震耳欲聋的音乐,其实这样做是很不好的,音乐本身确实可以营造一种气氛,但要看是营造了怎么样的气氛,轻柔雅致的...详情>>
答:详情>>