贝类身上常带有各种病毒和细菌，有些是对人体有 害的，因为它们可传播人类的疾病。如人们食用携带细 菌及病毒的生的或未煮熟的蛤、蚶和贻贝等，而引起的 肝炎、肠炎等病。海鲜中导致腹泻的病菌主要是副溶血 性弧菌，牡蛎及一些水生贝类还常带有致伤弧菌，这种 细菌对肠道免疫功能差的人来说，具有潜在的致命危 险。这些病菌耐热性比较强，80°C以上才能杀灭。除了 自身所带细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加 工带来的病菌和病毒污染。因此，建议吃海鲜最好不要贪鲜，要煮熟、煮透再吃。一般来说，在沸水中煮4~5 分钟，就可以彻底杀灭其所带的细菌和病毒。此外，还 应注意海鲜尤其是贝类，一旦死亡会产生毒素就不能食 用了。
答：造福人类的细菌 制造肥料的固氮菌 把豆类植物连根拔起，除了看到胡须一样的根毛只外，还能看到根毛上有许多的小圆疙瘩。这是由于一种微生物侵入植物根部后...详情>>
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