宝宝能吃，但也不能多吃。 山药、怀山药、淮山药 【性味与归经】甘，平。入肺、脾经。 【功效】补脾胃，益肺肾。 食疗作用: 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。 1。补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。 2。益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
一般人群均可食用。 1。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者； 2。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。 食物相克: 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 制作: 1。
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 2。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 3。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4。好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 5。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。 。
山?能开脾键胃，小孩吃了有助于身体键康
山药鸡蓉粥 山药鸡蓉粥 1人份 适合8个月以上 材料：鸡绞肉10克、山药30克、白粥60克 做法：1、山药去皮洗净后，切成丁状放入滚水中汆烫取出备用。 2、取一汤锅加适量水，放入山药与鸡肉泥以中火煮软后，加入白粥拌匀即可。
热量(大卡) 67。6 蛋白质(克) 3。5 脂肪(克) 0。8 醣类(克) 11。6 营养小典 山药是富含醣类、蛋白质，而又低脂的健康食品，且含有多种人体所需的矿物质与维生素。山药与鸡肉煮软后，加入在白粥里，不仅营养丰富、健康美味，宝宝一碗粥下肚之后，会觉得通体舒畅、活力满分！ 鸡肉蔬菜汤 1人份 适合10个月以上 材料：鸡绞肉10克、马铃薯30克、番茄50克、红萝卜10克、水适量 做法：1、鸡绞肉去筋汆烫备用。
2、番茄洗净后切小块，放入果汁机中打成泥状。 3、马铃薯、红萝卜去皮后切小丁，放入水中煮至熟软后，放入番茄泥及鸡绞肉煮滚即可。 热量(大卡) 51。1 蛋白质(克) 3。6 脂肪(克) 0。3 醣类(克) 8。
5 营养小典 马铃薯富含人体活动时最重要的能量来源—碳水化合物，同时还具有谷类和蔬菜的特性，其所提供的营养非常多；而番茄既是蔬菜又是水果，营养价值高，含碳水化合物、维他命A、C等，可以抗氧化、防癌。将马铃薯、番茄、红萝卜切碎，与鸡肉一起煮成的蔬菜汤，可提供宝宝丰富营养，增强抵抗力。
文/王绍媛 咨询/凤山医院营养师 廖佳音 。
答：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食...详情>>
