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饭前喝水好还是饭后喝水好?为什么?

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饭前喝水好还是饭后喝水好?为什么?


        

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  • 2007-12-24 14:13:38
      饭前饭后喝水都不好,饭前喝水会冲淡胃液,不利于消化;而饭后马上喝水会加大胃的负担,所以都不好。
    正确的方法是“饭前喝汤,胜似药方,苗条又健康”。
    广东人有饭前喝汤的习惯,科学研究表明:“饭前喝汤,胜似药方”。吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
      吃水果也是如此,饭前比饭后更有营养,更具科学性。     若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。所以,营养学家认为,养成饭前和吃饭时喝点汤水的习惯,可以减少食道炎、胃炎等的发生。
      但吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为汤泡饭饱含水分,松软易吞,人们往往懒于咀嚼,把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃病的发作。 研究表明:汤一进胃内,不单是占据容积,更重要的是通过胃黏膜迷走神经的传导反射到食欲中枢,使食管中枢的兴奋性下降,食量自动减少1/3,使饱腹感提前出现而且进餐速度变慢,总摄入热卡减少,形成习惯,日久天长,使人苗条健康。
      广东人、福建人,就是饭前喝汤苗条健康的典型例子,而北方人饭后喝汤,肥胖者也明显增多。对一些肥胖者的观察表明,只要做到饭前喝汤,不需要任何减肥药,体重每月也能下降0。5~1公斤,半年后有显著效果。在两餐之间有饥饿感时可进食少许低热卡食物,对重度肥胖的人,针刺疗法有助于减少饥饿感,使减肥过程更顺利。
         各种水果的共同特点是富含各种营养物质,食用后对人体健康大有益处。水果的主要成分是果糖,无需通过胃来消化,而是直接进入小肠就被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜,再吃水果,消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果,所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内高温下,产生发酵反应甚至腐败,出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。
      含鞣酸成分多的水果,如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等,不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃。同吃后水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值,还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质,这种物质能刺激胃肠,引起恶心、呕吐、腹痛等。
      所以营养专家建议,食用了这些海味,应间隔2~3小时后再享用水果。 人们正确的进餐顺序应为:汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。 。

    来***

    2007-12-24 14:13:38

其他答案

    2007-12-24 05:23:19
  • 到底饭前饭后还是饭中喝水好?!
    从生理学角度来讲,应该是饭前喝比较好!如果有条件喝点清淡的汤就更好了!
    胃里的食物经过几个小时,已经基本排空,这个时候才产生饥饿的感觉。但此时如果直接大量进食,特别是辛辣油腻之物,会刺激胃快速分泌胃酸,胃酸容易刺激到胃壁,对胃有刺激性,长期这样容易得胃溃疡引起的胃病。
    相反,如果在进食前喝一碗汤或是饮用少量的睡,那么就能起到稀释胃酸的作用,减少对胃粘膜的刺激!
    可是,饭后为什么喝水不好呢?
    在吃饭的过程中,我们的胃已经在尽职尽责的开始工作了,我们吃的食物已经慢慢的形成了食物糜,(也就是食物小团,因为这样有助于消化,和鸡鸭为什么要吃些沙子类的杂物是一个道理的)这样,如果喝水,或者喝汤,会破坏已经形成的食物糜,会加重胃的负担,增加胃的工作量!
    所以说,最好是饭前喝水。饭后尽量等至少半个小时再喝水!

    光***

    2007-12-24 05:23:19

  • 2007-12-23 21:24:26
  • 这个好象没有确切的说法,饭前喝水可以促进胃的蠕动,有助于消化,还能清除胃肠内的油脂,有助于减肥!饭后喝水可以清除口腔内的残留物,保护牙齿,防止口腔异味!   ---@~@

    我***

    2007-12-23 21:24:26

  • 2007-12-23 21:19:10
  • 一般而言,医生绝不会建议饭后立刻喝水。喝下去的流体会或冲走所有的酶,或降低它们的作用。胖子更不宜大吃大喝后立马喝茶,这是因为被流体稀释的食物很快会离开胃,结果刚用完餐又有了饥饿感。   除此之外,饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素,所以有胃灼热毛病的人适宜饭后2~3小时后才饮水,而且是每间隔20~30分钟饮上3~4小口。

    晴***

    2007-12-23 21:19:10

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