热水洗菜应该是比冷水洗得干净，因为水温可以促进物质的容解度和溶解速度，可以加速盐类（如肥料、农药）的溶解和扩散，就像洗衣粉比较容易在热水溶解，也容易被热水洗脱一样的道理。不过如果是渍过的白菜，就不要用热水洗，否则会洗去白菜里大量营养物质，对于绝大多数生菜而言，用热水洗比用冷水洗好。
不建议你用热水冼,建议用淘米水泡，再用清水冼一遍.如果冬天用冷水洗觉得冷,可以带手套冼。
这个应该是差不多吧!!
热水洗菜容易洗掉大量营养物质。也不见得就比凉水干净。除了冬天外哦。
差不多,冬天用热水.
答：我觉得，你在洗的时候，可以用那种专洗蔬果剂，让菜多浸泡一下，再拿来抄！这样的话，又能保存营养，又不怕有农药啦！ （^_^）详情>>
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