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虾皮买什么样的好

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虾皮买什么样的好

市场上卖的虾皮看上去很亮,发红,象涂了蜡,回家用水泡后就有些发白,摸上去还很光滑,还有的虾皮是发黄的,买哪种好呢?

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  • 2008-04-29 09:53:37
    选购虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量肯定很好,外壳一定清洁,呈黄色有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连,虾眼齐全。如果手放松后,虾皮相互粘结而不易散,说明虾皮已经变质,外表一定污秽无光,体形也不完整,碎末多,颜色也会呈苍白或暗红色,并有霉味。

    c***

    2008-04-29 09:53:37

其他答案

    2008-04-29 10:22:33
  • 选购虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量肯定很好,外壳一定清洁,呈黄色有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连,虾眼齐全。如果手放松后,虾皮相互粘结而不易散,说明虾皮已经变质,外表一定污秽无光,体形也不完整,碎末多,颜色也会呈苍白或暗红色,并有霉味。尝一下应不咸,淡淡的,如果咸则必潮,哪一定是吓皮加盐了,加盐了份量重,当然不好。

    一***

    2008-04-29 10:22:33

  • 2008-04-29 09:47:18
  • 买虾皮的时候,虾皮的颜色是青色透明的最新鲜最好,白的是死了很长时间的,红的是不干净的.

    北***

    2008-04-29 09:47:18

  • 2008-04-29 09:46:41
  • 去信誉好的店买,市场上的不可靠。
    买甜晒的(没加盐的),无杂质的。

    欣***

    2008-04-29 09:46:41

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