要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
饮食禁区 be careful! 在孕期，有些食物对胎儿的脑发育有害，孕妇应尽量少吃或不吃。 · 味精 味精的主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从尿液排出，因此吃入过多味精可消耗掉大量锌元素，导致胎儿缺锌，进而对其发育产生消极影响。
孕妇的日常饮食中应少放味精，或用鸡精代替味精。 · 油条 油条在制作过程中所使用的明矾是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育。因此准妈妈在孕期应避免食用此类食品。 · 酒类 不论什么酒，其中或多或少地都含有酒精。
酒精对胎儿影响很大，尤其可损害其智力发育，孕准妈妈应严格禁止。 · 咖啡和可乐等 这些饮料中含咖啡因，对人的神经有兴奋作用，可引起心率加快，还可通过胎盘刺激胎儿。过多地饮用咖啡和可乐，会使胃酸分泌过多，并引起准妈妈血压升高等。如果非喝这类饮料不可的话，也要减少喝的次数与浓度（咖啡饮用量应控制在2杯以内）。
此外，浓茶也能使人神经兴奋。在进餐前后喝茶，茶水中的鞣酸会影响铁质的吸收。所以应少饮或不饮这类饮料（但准妈妈可以科学地常饮绿茶）。 · 加工食品和罐头食品 经过加工的半成品食物往往美味可口，色彩鲜艳，但它们的营养价值却比天然食品要低很多。
而且这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等。这些物质大都是人工合成的化学物质，在正常范围内食用对人的影响不大。但建议准妈妈应尽量少吃这些食物，以免对胎儿造成不良影响。 · 未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物 生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病。
也有人认为，鸡蛋生吃容易吸收，营养好。其实，生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，故不易被肠道吸收。而且，生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用，很容易得肠胃炎。此外，烟熏、腌制、烧烤的食物也尽量不吃。 · 人参、桂圆等补品 人参属大补元气之品，准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，很容易上火；还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。
而桂圆则性温味甘，准妈妈吃多了桂圆后，会引起或加重妊娠呕吐，甚至流产。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等补品准妈妈们亦不宜服用。 · 辛辣调味品 茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等调味品性热且有刺激性，准妈妈的肠蠕动本就减缓，若再服用此类食品，易造成便秘。
而在平时的膳食中，准妈妈亦不要摄入过多的盐份，避免水钠储留会引起水肿，或者高血压等症。 孕妇能吃冷饮、喝冰饮料吗？ 吃太多冰的东西会使子宫产生收缩，或是造成孕妇腹泻，这对胎儿和准妈妈都有不好的影响；有一种说法则是吃冰冻食物会影响胎儿气管，不过在此方面目前并没有确切证据。
如果你吃了冰冻食品后，子宫与肠胃都没有出现不适症状，那么偶尔吃一些是没有问题的，但最好还是加以克制一下喔！ 。
孕妇和哺乳期的妈妈 是不能吃味精和鸡精的. 让你老公跟你婆 婆说吧. 这种事,一定要注意,但解决方法也要注意.
吃味精?然不好了。
答：味精是一种谷氨酸盐吧。一是不能多吃，二是别高温烹调，做菜的时候，最后放。饭店里估计都加，少去饭店吃饭！ 注意这两条，然后，也没有听说有什么大的坏处。 不过，我们...详情>>
