公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新兴职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，主要从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。经济学家预言：营养产业将成为继IT产业后最热门的行业。
据权威预测，2006—2021年将出现公共营养师全球需求高峰，三年内，我国将会有1000名以上专家型校长和专业职业化师资参与公共营养师职业培训。目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。
目前我国营养师不足4000人，在日本每300人就要配备一名营养师，在美国、法国等发达国家，培养一个营养师一般要经过3—5年时间，营养师是一个社会职位和职业素质较高的一个职业。按照日本营养师的比例，我国缺少400多万名营养师。在这有限的4000人当中，也是半路出家的居多，专业人士十分少。
“现在真正的各类持证营养师还不足 3000 人”， 情况表明我国急需大量营养师。 目前我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。这些都预警着公共营养师的市场是具有高潜力、无穷商机的市场，是未来的社会新贵。
公共营养师职业岗位有： 私人、家庭营养师 星级饭店营养顾问 食品制造企业营养顾问 营养食品销售企业营养顾问 机关等相关食堂的营养顾问 减肥美容中心的营养顾问 学校、幼儿园营养师 社区营养师 就业途径广阔市场前景看好 1、在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责 确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。
2、营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。 3、为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。 4、在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。
5、多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。 6、通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。
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答：没有一个行业不喊人才匮乏。传统行业为找不到转型人才而苦恼，新兴行业紧缺的各种“师”，你可能闻所未闻。营养师的“紧俏级别”显然不低。 数据对比是这样的:在日本，每...详情>>
