蔬菜烹调加工顺序的要求一般是"一洗、二浸、三烫、四炒”。吗?
一、蔬菜烹调加工顺序的要求一般是"一洗、二浸、三烫、四炒”:正确 二、相关知识:怎样预防食物中毒 1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。 2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品,切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。 4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切,烹调前充分解冻。 5、彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、豆浆等应烧熟煮透。 6、烹调后的食品应在2小时内食用。 7、妥善贮存食品。
食品贮存密封容器内,生、熟食品分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。 8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度,并至少维持2分钟。
9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。 10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。 。
一挑、二洗、三浸、四烫、五切、六炒 先要挑选。
答:蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生索C和无机盐,如烹调加工方 式不当,很容易被破坏而损失。比如,把嫩黄瓜切成薄片凉拌,放置2小时, 维生素损失33% ~ 35...详情>>
答:选购粉底霜时,应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜:水...详情>>
答:那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>