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茶叶应如何保存?

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茶叶应如何保存?

茶叶应如何保存才不会变质?因为我们没有喝茶的习惯,所以茶叶总是放很久,也不知会否变质.

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  • 2005-06-01 23:21:59
      五、茶叶的贮藏方法
      茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化,故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。
         1、一般贮存法   家庭少量用茶,一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。
      这样贮藏方法虽简单易行,使用起来也很方便,但只宜于短时期贮藏。   2、用生石灰贮存法   使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂,用生石灰保存茶叶时,可先将茶叶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周,在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放茶叶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1~2月换一次石灰,此法因茶叶不易受潮湿,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。
         3、用食品袋贮存法   用两只新的无味、无孔的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后,装入其中一只袋内,轻轻挤压,将袋内的空气挤出,然后用绳子扎紧袋口,再将另一只袋反向套在第一只袋的外面,待袋内空气挤出后,再用绳子扎紧袋口,最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
       茶中抗氧化剂在食品加工中可起什么作用? 中国农科院茶叶研究所,最近研究指出,每百公斤大路茶,可从中提取4公斤抗氧化剂。这种抗氧化剂,加入到茶叶可乐、花生酱及方便面等中,可明显延长保存时间。这项发明,也解决了做月饼的一个大问题。因月饼含油量高,易干固变质。
      使用这种茶中提取的抗氧化剂,可以使月饼存放时间,从40天延长到5个月。 。

    h***

    2005-06-01 23:21:59

其他答案

    2005-06-04 11:26:47
  • 密封,放冰箱。

    小***

    2005-06-04 11:26:47

  • 2005-06-03 17:54:58
  • 放在干净的热水瓶里。

    鱼***

    2005-06-03 17:54:58

  • 2005-06-03 17:21:17
  • 茶叶分为发酵茶和非发酵茶,前者通过适当的保存方法可以保存很久,而后者(主要为绿茶,毛尖等)的保存期一般只有18个月左右。
    一般来说,保存茶叶要做到到两点:
    一是密封,防止氧化、吸收异味和受潮。
    二是遮光,防止氧化。
    

    胭***

    2005-06-03 17:21:17

  • 2005-06-03 16:11:28
  •    1、茶叶密封贮藏法。贮存大宗绿、红、青茶,用瓷坛或陶瓷,放入木炭等吸湿剂0.5公斤左右(用布袋盛装),茶叶用牛皮纸分装成0.15至0.5公斤左右一包,放在吸湿袋四周和上面,封严坛口。每3-4月更换吸湿袋一次,霉雨季节则要多换一次。贮存高级名茶,可用块状石灰尘作吸湿剂,石灰应装在布袋内,以防止与茶叶直接接触。
       贮存花茶、红茶则不能用生石灰,以防香气散失。 各种不同品类的茶叶最好分开贮存,以防互相影响、串味。硅胶的吸水能力是石灰的1000倍,且可反复使用,即吸湿后的硅胶经日晒、烘焙后可继续使用,是贮存茶叶的理想吸湿剂。 2、茶叶低温贮藏法:将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内,再套塑料袋防潮,放入冰箱,若温度在5℃以下,可贮存一年以上。
      用这种方法贮藏名茶和花茶最好。由于冰箱内较潮湿,放置各种食品容易串味,因此放置茶叶的容器,必须密封良好。另外对于家居饮用的茶叶可放在双层盖的铁皮罐中保存,置于干燥的地方,不使与异味的物品相混杂。 。

    w***

    2005-06-03 16:11:28

  • 2005-06-03 16:00:21
  • 我把此页存起

    b***

    2005-06-03 16:00:21

  • 2005-06-03 15:39:42
  • 加一袋防潮粉或焦炭,密封在一起放在冷冻室内,可长久保存,喝时取出,和新茶一样。

    十***

    2005-06-03 15:39:42

  • 2005-06-03 15:15:04
  • 受益非浅

    1***

    2005-06-03 15:15:04

  • 2005-06-03 13:52:19
  • 要密封,放在干燥的地方

    p***

    2005-06-03 13:52:19

  • 2005-06-03 13:50:47
  • 放几个好一点的苹果在茶叶里边,既保鲜味道又好

    d***

    2005-06-03 13:50:47

  • 2005-06-03 13:30:09
  •     密闭,保持干燥,避光存放(玻璃器皿如广口瓶)。
        由于极易受潮且容易变味,因此不能与其他东西混放,长时间不用,可放塑料袋内扎紧袋口,放冰箱冷藏室内存放。

    海***

    2005-06-03 13:30:09

  • 2005-06-03 12:57:33
  • 文曲星之述备矣。

    m***

    2005-06-03 12:57:33

  • 2005-06-03 12:04:58
  • 茶叶的保存须做到两点:一是密封,防止氧化、吸收异味和受潮。二是遮光,防止氧化。

    t***

    2005-06-03 12:04:58

  • 2005-06-03 10:22:48
  • 当然不可以用微波炉来加热了啊,最好的方法是放在密闭的罐子里,注意通风和干燥!

    阿***

    2005-06-03 10:22:48

  • 2005-06-03 10:22:24
  • 只要不受潮就可以,放到阴凉的地方。

    心***

    2005-06-03 10:22:24

  • 2005-06-03 09:20:12
  • 茶叶是越干越能保证质量的,一旦受到潮空气的侵袭那就会马上变质变味了,所以要把它存放在密封严实的玻璃瓶内最好。

    一***

    2005-06-03 09:20:12

  • 2005-06-03 09:12:50
  • 最好密封存放冰箱中。

    i***

    2005-06-03 09:12:50

  • 2005-06-02 23:22:27
  • 首先要密?l,后放在干燥的地方。

    飞***

    2005-06-02 23:22:27

  • 2005-06-02 11:12:16
  • 很简单,只要把茶叶用瓶子或者密封袋子包装好,放在冷冻室就好,茶叶不会变味,可以较长时间保存。

    云***

    2005-06-02 11:12:16

  • 2005-06-02 08:05:06
  • 应把茶叶存放在干燥通风的环境中,打开包装以后应及时饮用,放在容器中存放时,要用后及时加盖。如遇霉雨天气,茶叶受潮后,可用微波沪加热一下就可以保持原味不变。

    浪***

    2005-06-02 08:05:06

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