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为什么我泡出来的新鲜柠檬会苦啊?谢谢!

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为什么我泡出来的新鲜柠檬会苦啊?谢谢!

  我们家特别爱喝柠檬。今天特地买了个,外表颜色金黄,大小适中。但我清洗干净后,用小刀切成薄薄片,家人杯中各放了一片,我的放了3片皮(把籽去掉了,没去皮,因为洗干净了。),而且是用刚开不久的开水冲泡的。结果我喝了觉得好苦,结果我妈一喝,也说苦,怀疑我买的的柠檬是不是坏了,不是因为洒了农药的吧?谢谢!

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    2009-12-09 14:53:21
  • 如果是新鲜的,就不能用开水泡,要变苦,而且维生素C也全部流失了,要用温水,不超过50度泡出来绝对不会苦。
    鲜柠檬泡水要放糖或放蜂蜜,不会做成苦味,注意的是柠檬皮上的化学物质,柠檬皮上的天然油略带苦味。
    如果干柠檬片泡的话,苦的原因是柠檬籽,去掉就不会苦。

    烟***

    2009-12-09 14:53:21

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