带鳞的鱼和不带鳞的鱼营养价值有何不同？
中医经常说道：某些病不能吃不带鳞的鱼（如鲅鱼等等）——即不带鳞的鱼属于发物，想知道的是，带鳞的鱼与不带鳞的鱼的营养价值有什么不同？还仅仅是鱼身上的鳞对某些疾患有治疗或是预防的作用？困惑呀。
无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。
有人说:无鳞鱼胆固醇高,吃了容易患高血脂\血管硬化\冠心病等。民间流传无鳞鱼是发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。 实际:(1)中医只是认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。
(2)而西医中并没有关于患某些疾病不能吃无鳞鱼的说法。 此外,有些报道中提到的“结核病人在服异烟肼这种药时，忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼”的说法,这有一定道理，因为这些鱼中组胺含量比较高，而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，两者发生反应，会造成组胺大量蓄积，导致中毒。
答：最近，有些媒体报道了无鳞鱼的一些饮食禁忌，很多读者打来电话询问，无鳞鱼和有鳞鱼到底有什么区别，哪些人不适合吃无鳞鱼？其实所谓无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同而已，两...详情>>
