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餐具消毒的常用方法有哪些?

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餐具消毒的常用方法有哪些?

餐具消毒的常用方法有哪些?

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  • 2011-01-19 22:18:50
           常用消毒
        (1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;(2)蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5~10分钟;(3)烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒 15~20分钟。
          化学消毒    即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求:(1)选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;(2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;(3)将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;(4)餐具消毒完毕后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。
      使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。   洗碗机    使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:(1)餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;(2)洗碗机工作水温控制在80℃左右;(3)洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;(4)洗消完毕后,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。
       。

    甜***

    2011-01-19 22:18:50

其他答案

    2011-01-20 00:51:47
  • 1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
      2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。
      3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。
      4、浸泡消毒 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。

    1***

    2011-01-20 00:51:47

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