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为什么我的泡菜总生花,有什么非常有效的方法吗?

为什么我的泡菜总生花,有什么非常有效的方法吗?

我做的泡菜总生花,我过滤掉加白酒也不行,加青花椒 放苦瓜都不太有效,谁能告诉我个有效的方法?

全部答案

  • 去很大的超市看看,说不定还有新鲜的笋卖。把笋在沸水里汆过以后沥干切片放进去,泡笋很好吃,泡菜水也不容易生花了 我也是的,年年生花都要放冰箱的冷冻室冻过以后刨去花。今年因为放过了笋,没有生花

    去很大的超市看看,说不定还有新鲜的笋卖。把笋在沸水里汆过以后沥干切片放进去,泡笋很好吃,泡菜水也不容易生花了 我也是的,年年生花都要放冰箱的冷冻室冻过以后刨去花。今年因为放过了笋,没有生花收起

    龙***

    2005-07-25 06:15:07

  • 1:可放一些白酒、2:可放一段甘蔗、3:可放一把用沙布包好的炒干胡豆,最好是热的。

    1:可放一些白酒、2:可放一段甘蔗、3:可放一把用沙布包好的炒干胡豆,最好是热的。收起

    亚***

    2005-08-03 06:15:29

  • 除了放酒,还要经常清洗泡菜坛子,并且要放在阴凉的地方,放点麦芽糖或冰糖,泡出来的菜更好吃.

    除了放酒,还要经常清洗泡菜坛子,并且要放在阴凉的地方,放点麦芽糖或冰糖,泡出来的菜更好吃.收起

    皆***

    2005-07-25 20:33:28

  • 你自我检查一下以下几点: 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或油 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类、 7、坛子密封性要检查--刚买的泡菜坛,要检查有无沙眼,在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子,看坛沿水吸进程度。 8、刚配泡菜水时,最好取三九冬天的水做底料汤,因水...全部

    你自我检查一下以下几点: 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或油 6、不泡含水过多的菜蔬、瓜类、 7、坛子密封性要检查--刚买的泡菜坛,要检查有无沙眼,在坛沿放水、点张报纸放入坛内、盖上盖子,看坛沿水吸进程度。 8、刚配泡菜水时,最好取三九冬天的水做底料汤,因水性质不一样。另外水应煮开凉透、盐量稍许偏重些,再慢慢正常--当然,刚开始的泡菜味并不美。也可讨一杯老的汤水加入,因乳酸菌可加快新水成熟。 9、常放点高度白酒、红糖 10、料包可用纱布制作,也可用不锈钢料包(小商品有买) 黄梅天或阴雨天少开盖,一般一点白花没关系。太多白花会使泡菜变味,应从头做底料汤,好的水不易长白花,菜味也正。 收起

    天***

    2005-07-25 11:45:12

  • 首先菜要洗净,控干水分,不能有生水进去,更不能沾油,要注意密封隔绝空气.每次取菜时要注意筷子要保证是干的不能有油,取完菜马上封好泡菜坛子.做好这几点应该不会有问题.

    首先菜要洗净,控干水分,不能有生水进去,更不能沾油,要注意密封隔绝空气.每次取菜时要注意筷子要保证是干的不能有油,取完菜马上封好泡菜坛子.做好这几点应该不会有问题.收起

    小***

    2005-07-24 22:18:59

家常菜

  • 怎么做酸菜鱼头汤?怎么做酸菜鱼头汤?

    酸菜鱼头煲 用料: 三文鱼头1个(重约450克),洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包(煮冬荫功汤的汤包),番茄3个,去皮去核切件。 调味: 糖3/4茶匙,盐适量。 做法: 1、鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)洗净抹干水,洒下少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很江的生粉,扫匀。 2、烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。 3、烧热锅,下油1汤匙,放下洋葱、番茄略爆,下冬荫功汤粉及椰汁,用筷子或木匙子搅动,不要加盖子,用中慢火煮10分钟,待汤包料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无须加盖,原煲上桌。

  • 帮我这个笨女人吧我们刚搬新家不久,老公的几个好兄弟周末要到家里来吃饭,庆祝我们迁新居。做一桌好菜招待他们是应该的,可是我的手艺炒几个家常菜下饭还可以对付,这样重要的活动,我实在不行。大家给点意见,教我做几个简单的又不失礼貌的菜吧。我们家在福州,都我一点海鲜或者其他的做法吧,感谢,感谢!

    海鲜?海鲜就要鲜着吃才好吃啊,我知道比较简单的有两中做法,不过都是要新虾才好吃啊。 第一种最简单,把活的大虾或者螃蟹放到锅里煮熟或者蒸熟既可,然后沾调料吃,调料就是用酱油,醋,姜配的,自己调一下试试味道先。这个我最爱吃了,简单又好吃,非常鲜美。 第二种是用活基围虾先用水冲一下,然后就直接放到啤酒里面泡,然后就可以吃了,这个沾生鱼片的调料比较好吃啊~~ 既然是朋友来吃,又不是领导,做的太隆重了反而不好吧,既简单又好吃才好啊~~以上两种方法的调料部分比较重要,最好你先做着自己试试啊~~

  • 请教一些简单家常菜的做法藕片怎么炒好吃?四季豆怎么炒好吃?蛋怎么吵好吃?嘿嘿,初学厨艺,别见笑!

    藕片怎么炒好吃? 藕煮骨头汤好吃,炒的话放肉丝,稍放点辣椒粉。调味最重要,如果不知道可以放一点调料尝一下这样子,自己觉得好吃,别人也会觉得好吃的了。 四季豆怎么炒好吃? 四季记得一定要先用开水烫五分钟,再捞出来炒,因为不熟的四季豆吃了会中毒。同样炒肉或是切丝素炒都好吃,调料嘛,湖南那边都喜欢放点辣椒粉的,我也喜欢吃。 蛋怎么吵好吃? 鸡蛋煎来吃或是打散了摊鸡蛋都好吃,打撒了记得放点盐,放点胡椒粉,搅均,油烧开再放,不要炒太久,但是要保证熟了,好吃的~~

  • 请问粤菜什么最好吃,怎么做?

    菜谱名称 广东文昌鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿 、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观,芡汁明亮,三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一。 基本材料 ·肥嫩鸡1250克, ·熟瘦火腿65克, ·精盐5克, ·香油、料酒、味精各1克, ·淡二汤2000克, ·熟猪油75克, ·鸡肝250克, ·郊菜300克, ·湿淀粉15克, ·高汤225克, ·芡汁25克。 烹饪方法 1.整鸡小火煮15分钟取出去骨,斜切成24片; 2.鸡肝加精盐煮至刚熟,取出切成24片装碗,火腿切成同样大小24片; 3.鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在碟上砌成鱼鳞形,连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形,小火煮熟后取出滗去水; 4.放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉勾芡,加香油、熟猪油淋在鸡身上即可。 文昌县和文昌县   广州文昌鸡是广东传统名菜。此菜菜名之来由十分有趣,第一此菜原是选用海南岛文昌县所培育的优良肉鸡所烹制,二来首先创制此菜的广东酒家,又恰恰地处广州文昌县口,所以二者合一,有了“广州文昌鸡”这道双重意义的菜名。

  • 请问什么川菜最好吃,怎么做

    川菜中好吃的太多了,我自己和老公最喜欢的是麻辣水煮鱼!

  • 山东菜丸怎样做

    配料:猪肥瘦肉各半250克。 香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个(重约100克)。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。 特色:用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。 菜系:山东 操作:将猪瘦肉洗净,剁成茸状,放入碗内,加鸡蛋搅匀,猪肥肉批成厚0.6厘米的片,肉片两面交叉打直刀,再改切成0.6厘米的见方丁,淳米洗尽泥沙,鹿角菜择洗干净,取30克,切成细末。20克切成3厘米长的段。取盛器一个,放入瘦肉茸,葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末,加入胡椒粉、味精、精盐,搅拌均匀,制成直径3.3厘米的丸子,平摆在盘内,入笼用旺火蒸约8分钟,至熟取出,放在大碗内,汤锅内放入清汤、精盐,蒸沸,放香菜段旺火烧开后加入味精,倒入大汤碗中,淋上芝麻油,食醋,撒上胡椒面即成。

  • 北京泡菜怎么做

    主料:大白菜1000克   辅料:鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克   制作:   1)将大白菜择洗干净,控去水分,剥下外层的菜帮,劈成两半,菜心从头部劈成四半,再改刀切成约5厘米长的希;   2)将苹果、梨一起放入搪瓷盆内,放入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀,倒入牛肉汤;   3)在主料上面压上一块干净的大石头或一个盘子,然后放在温度较高的地方(约40℃左右),五天即可食用。   注意:制作此菜时,所用的溶器一定要清洁,以免泡制时间稍长,产生大量细菌,造成疾病。

  • 菠菜鸡蛋汤怎么做啊

    菠菜鸡蛋汤的烹调工艺—— 菠菜250克,切段,,开锅后加入鸡蛋液。 再开锅后,加精盐、味精即可食用。 补血养血

  • 榨菜炒鸡柳怎么做

    配料:鸡柳肉,毛豆仁各4两(约160克),榨菜2两(约80克),红辣椒2只,葱1/2条(切段),姜数片,油5汤匙。 鸡调味料:盐,胡椒粉各1/2茶匙,酒2茶匙,鸡蛋白一只分量,粟粉1/2汤匙,水3汤匙。 操作: 1. 鸡柳肉除筋,切成长条,加盐,胡椒粉拌匀,再加酒,蛋白及粟粉拌匀,最后加油拌匀, 2. 榨菜洗净,切薄片。 3. 红辣椒去籽,切长片。 4. 烧热3汤匙油,依次下鸡肉,毛豆,红椒轻轻地炒匀,至鸡肉变色时取出。 5. 原锅加班费汤匙油,下榨菜,葱段,姜片,炒匀,加入4的材料及调味料炒匀,至材料熟透即成。

  • 用微波炉做菜要必须盖微波薄膜吗?为什么?不用可以吗

    建议要用, 因为微波炉的工作原理是由里向外加热的,不罩薄膜的话,外面的部分要较长时间加热,费电不说,热久了,里面的食物就硬了,不好吃了; 所以一般都要罩薄膜,或是盖个盖子。

  • 湖南酸菜魚怎么做?

    家常酸菜鱼 原料:草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的)。 步骤: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大,可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大,可以把鱼头也一起做了。 2、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌,鱼片单独另放也用盐和料酒腌,10多分钟就可以了。打一个蛋清把鱼片抓匀。酸菜切成小段,洗3次去掉一些盐味,备用。 3、热锅之后,放点油,不要太多,太多了汤会腻,用葱花大蒜和姜爆锅,把腌好的鱼骨鱼头放进去,炒一下,加水,水要多放点,没过鱼骨,加味精,家干辣椒,喜欢吃辣可以多放点,不喜欢吃辣可以就放一个干红椒点缀好看。酸菜放进去,煮开,久煮,让汤更鲜美。这时候可以尝一下汤的咸味,酌量放盐(因为之前腌制的时候已经放过盐,酸菜也是咸的) 。 4、把鱼片下到锅里,鱼片熟了立即起锅。不要把鱼片煮老了,就不好吃了。 5、最后加点切碎的香菜,用大汤盆盛起来,就ok啦。 特点:鱼片香嫩,汤味尤其鲜美。

  • 水煮魚片與酸菜魚有什么不一?萤t以前吃水煮魚片﹐與酸菜魚﹐都是差不多的﹐在做水煮魚的?r候加酸菜﹐不就成酸菜魚了﹖﹖

    要是两者都是正宗做法 那最基本的区别就是 水煮魚片是辣的﹐酸菜魚是汤 不辣﹐我是重庆人 对这个熟悉的

  • 请问红酒做一些什么菜才好吃

    我老爸用红酒烹的鸡翅味道很好的,做法和可乐鸡翅一样

  • 做菜放酱油对身体有什么好处?

    酱油作为作料最大的作用就是调味上色,,在中国这是最基本的色彩之一,但在广东很多菜都不给!北方都喜欢!

  • 川菜中酸菜鱼怎么做?要有详细的配料和加工工艺。

      用料:活鲤鱼1尾(约重900克),红辣椒100克,酸菜200克,生姜、蒜50克,鲜汤500克,姜葱少许,精盐、胡椒粉、味精适量,烹调油75克,香油15克。   制法:1.鲤鱼初加工取下头、脊骨。将鱼切成小块,用姜、葱、料酒、盐入味15分钟,待用。2.将红辣椒、姜、蒜切碎,酸菜切成小片,待锅中烹调油加热以后,将辣椒、姜、蒜放入锅中炒片刻,再入酸菜同炒,加入鲜汤。放入鱼头、鱼骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块,烧煮3—5分钟。待鱼肉刚熟,淋入香油,即可盛碗。

  • 有啥好吃简单的拿手菜??

    楼下那位说的立顿红茶我建议还是不要喝了,随便上网查一查都会发现立顿红茶是被国家禁止的。立顿红茶氟化物过量影响骨骼发育 立顿红茶超标达6倍 。要吃的美味更要吃的健康。 我有一道拿手菜,是我很多朋友都喜欢吃的,而且特别简单,就是可乐鸡翅。做法买回鸡翅(可以是翅中、也可以是翅尖,我一般都是选择翅中,因为翅尖对身体不好,翅尖中含有毒素量是整只鸡当中最多的地方,具体是什么毒素我忘记了,不过自从看见那篇报告之后我就很少吃了。)用刀把翅中划几道,反正面都要划,这样比较容易入味,然后调汁就是用生抽、少量盐、花椒粉、鸡精、糖、少量醋加上葱段或姜片,然后把鸡翅放到汁里面,腌制十到十五分钟,然后开锅加入少量的油,把鸡翅放进去稍微一煎,然后倒入可乐和味极鲜,盖上锅盖,等到可乐比较稠的时候,用铲子多翻动一下鸡翅,这样就可以很入味了,当然也可以根据个人口味加入一点糖,这样做出来会比较甜,最后找个漂亮的盘子装起来很诱人,我觉得一点都不比外面餐厅做的差。 嘻嘻,说了这么一大堆啊,希望能帮到。

  • 在济南哪里能买到韩国辣椒面?做韩国泡菜用

    在和平路的建工学院大门对面有一条路,叫山师东路。这条路上有一个韩国餐馆会有卖。餐馆名字是木槿花,一些超市,像是大润发也可能会有。`

  • 请问上海的甜点酒酿怎么做?我做过酒酿,几次按菜谱上讲的把江米干蒸,可蒸好的江米总是干硬干硬的,经常不成功。请教一下:泡好的江米是要从水中捞出干蒸吗?大约要蒸多长时间江米才会熟?冬天放在暖气旁边,大概要发酵几天?谢谢!

    酒? 材料 ?A糯米3斤、酒麴一??、麵粉1大匙   作法 1、?A糯米用水洗?Q,浸泡3小?r。?⑴莺玫拿纵p輕?在蒸籠上〈米要鬆鬆的放,?禾o?舨皇臁? 2、用大火蒸熟後,用冷水?_散?_?鲋良s40度c到45度c〈?_太?霭l酵得比較慢,而?囟忍呔启?C死?o法發酵〉。 3、把酒麴?碎和糯米?拌均?颍湃肴萜?染??⑸宵I粉〈用?碡S富口感且增香〉。 4、封好蓋子用棉被包好保?兀胖?6小?r即可。 5、?V出酒汁約可得1瓶,靜置??鎏??色由白?徂D蛋清色,久放?t成你特製的紹興酒啦! 6、剩餘酒渣直接食用口感香甜微酸〈因?囟?r間控制得宜〉它才是酒?,如果發酵過度,吃起?砻琢?招奶鸱莶蛔慊蛩嵛短?饣蛉肟谛晾保??稱?榫圃懔恕? ?湓] 1.甜酒?上面如有白色短毛?]關?S,因?槟鞘墙退亍5?榫G色、紅黃色或是橘色,是黃麴毒素都得?G??不可食用。 2.油是甜酒?的?w星,一沾到油甜酒麴就?赖簦l不出酒,所以切?不能沾到油。

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美食品鉴

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热菜

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微波炉

  • 微波炉知识成袋的纯牛奶能放在微波炉直接加热吗?

    如果包装袋含有金属,是不可以微波炉加热的,会在加热时会与之产生电火花并反射, 很多纯牛奶包装袋都有一层铝膜 最好是放到玻璃、陶瓷、微波炉专用塑料杯子里,

  • 用微波炉烤海鲜

    很多啊!本人觉得蛤蜊,虾,鱼最好吃!当然是用生的来微波喽!蛤蜊和虾一般不用再放任何调料了,它自身的鲜味已经很棒了!微蛤蜊时必须密封好了不要让它的味道跑掉!时间四到五分钟就可以。虾可以时间长一点。做鱼时要提前半小时用盐味精腌一下。微之前再放上葱姜蒜和花椒油就行了。根据鱼的大小十分钟左右为宜。

  • 用微波炉烤鸡翅的做法?

    烤鸡翅的制作材料:主料:鸡翅300克调料:盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克烤鸡翅的做法:1. 将鸡翅洗净,用刀划小口,加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;2. 将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出;3. 均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟;4. 取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

  • 请高手解答做韩国烤镘头和欧式脆皮蛋糕时,上否先将烤箱加热到设定温度后再放放有待烤物的烤盘?是不所有的烘烤食品都是如此操作?

    你好 烤箱烤制食品时需要提前升温是肯定的,烤盘和制作好待烤的食物一起放入升好温的烤箱中,此时烤盘是凉的。

  • 用微波炉可以做什么甜点?

    这个问题我是专家:你这个样的问题给10分奖励 太少了,人家至少要花半个小时的时间给你的

  • 用微波炉怎样煎包子

    要用带烧烤功能的才能煎。调到烧烤功能。开始吧!!!

  • 用微波炉做饼干

    微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干! 材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。 做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!!

  • 用微波炉怎样蒸蛋糕?

    材料: 面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 先将面粉和泡打粉和一起用打蛋器搅一下,可以消除面粉的颗粒。 将蛋黄和蛋白分开装,先打蛋黄吧 ^^ 蛋黄、牛奶、一半的白糖(40G)、一点点油,一起打匀,再将面粉和泡打粉倒进去打匀,还可加些蜂蜜。就是这样子的了: 然后开始打蛋白。剩下的白糖分两次加入。 一直要打到泡沫比较细了才可以。 找一个做蛋糕的容器,我是用的微波炉的玻璃盆,里面抹上油。 将两种混合均匀,倒入容器。不能太满,注意,因为蛋糕是会发胖的:) 在桌面上铺上毛巾类的东西,将容器在上面震几下,把里面的泡沫震出来,要注意力度。 在微波炉里垫一双竹筷,这样加热均匀些。 高火6分钟的样子,可以自己掌握。会看到蛋糕在微波炉里慢慢长高哦:)

  • 用微波炉加工粟子粟子为什么会爆开?

    因为你连壳一起是不行的,你把它切开就OK了

  • 怎样用微波炉蒸大米饭?

    用买微波炉的时候送的那个最大的黄色盖的那个容器(没有的话超市里都有卖的大一点比较好。先洗好米放水大约2厘米也可以用你的中指插到水里到你的第一个关节就行。加盖放入微波炉里大火6分钟然后你就可以去洗菜了洗完切玩也就是15分钟左右,在用中火10分钟即可。其实也可以直接蒸但是很容易沸出来。蒸出来的效果和电饭锅一样。

  • 谁能提供几个微波炉的素食菜谱

    看来楼主是个讲究营养的人!我的答案可能让楼主失望了。你有没有听说科学家做过实验:疏菜经过微波维生素、酶会全部消失只剩下热量?!可以自制秘酱?疏菜生吃!主食可以用微波温一下!----不要超过56度啊!

  • 微波炉做烧烤吗?怎样做?

    烧烤档温度大约在180度-200度之间.烤肉的时间鸡翅一般是在10-20分钟,根据烤肉设备不同,烤肉的时间适当调整。. 控制关注烤肉的品质,在烤肉的过程中,定时关注烤肉的变化,注意千万不要烤糊。如果没有烤肉架,在烤肉时适时翻面,以保证烧烤均匀。观察烤肉是否烤熟的方法,可以用牙签扎下看看是否烤熟,最基本的要求就是不能有血水流出。烧烤咨询

  • 为什么我把冰箱里面的蒸肉放在微波炉里会糊?

    你用食品袋把肉给盖好,别开太大火,z中低火就可以,大概要6分钟左右就可以,我常这样做的、、、答案补充关键shi不要让肉露在外面

  • 为何放蛋进微波炉会爆的?

    微波炉加热食物的原来是通过水分子震荡由内向外加热. 鸡蛋内部的水分子受热膨胀,当达到一定的程度后冲破了外壳,所以就把鸡蛋煮爆了啊所以建议在用微波炉料理鸡蛋的时候 拿针在鸡蛋上面扎几个小孔^_^

  • 凉开水和热开水不能掺喝吗?孩子喂奶的时候,我总喜欢用冷开水加热开水和在一起然后放奶粉,这样速度快。婆婆看见就说这样喝孩子会笨的,要自然温了之后再放奶粉才可以喝。凉开水和热开水不能掺喝吗?

    没有这种说法,晾开水和热开水同样是开水,除了温度差异外,其他没什么不同的,怎会同笨或聪明搭上关系,别相信你婆婆的这种说法。可以说大都数家庭是会用凉开水和热开水混合着喝的。不过你婆婆也是爱孙心切,你就先依着他吧,免得老人家不高兴。慢慢有机会或由你先生给老人家做工作好些。

  • 微波炉如何炼制红烧肉?

    烹制材料(四人份) 材料: 五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片) 调料: 油(3汤匙)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙) 1 洗净五花肉,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待凉。 2 五花肉切成1厘米厚的片;葱去头尾洗净切段,姜去皮切片。 3 葱段、姜片倒进碗里,加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀,放入微波炉高火加热3分钟取出。 4 往碗里倒入五花肉,加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀,腌制30分钟。 5 盖上保鲜膜,将五花肉放进微波炉高火加热20分钟,取出装盘即可。 1、老抽味道甘甜,颜色黝黑,在此菜中是给五花肉上色的,如果换成生抽的话,份量要减半,否则五花肉会偏咸。 2、用微波炉加热肉类,肉质容易变得干硬,应加适量开水,使肉加热后不会太干身。 3、五花肉经微波炉加热后,会渗出很多油,上碟前应倒去余油,避免过于油腻。 4、五花肉应先飞水,去除肉的腥膻味才放调料腌制,腌的时间长一点,让它更加入味好吃。 微波版红烧肉的原料: 五花肉7两 微波版红烧肉的配料: 料酒150ml,酱油,糖(最好用冰糖) 微波版红烧肉的做法: 五花肉切块(不要太小块,也可以放沸水里烫一下)。 取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。

  • 微波炉怎么烤韭菜和五花肉和牛肉啊?我非常爱吃!

    如果你的有烧烤功能的话,把弄好作料的食物放在烧烤架上,根据微波炉的说明书设置时间就好,注意肉不要太厚,可以在肉上用叉子戳几下,好熟,中途要拿出来翻面。

  • 微波炉烤面包我家是格兰仕的微波,是光波加微波,带有烧烤功能的,我想在家给孩子烤面包,不知道怎么做,请问有没有高手指点一下?

    用微波炉可以做面包,只要你的微波炉可以达到200度以上,即具有带烧烤性能的。方法是: 原料是:1取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母, 2鸡蛋一个。 做法:1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可

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