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刀切馒头 刀切馒头刀切馒头

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刀切馒头 刀切馒头刀切馒头

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好评回答
  • 2011-11-10 16:26:49
    你好,你是想买刀切馒头机是吧,我知道在哪里有卖,在我家旁边不远处就有一家叫北京汇升利食品机械有限公司的专业生产销售“刀切馒头机”、“豆浆机”等等的食品机械,他们生产的包子机还是全自动包子机来的,在这附近一带他们的口碑都挺好的

    1***

    2011-11-10 16:26:49

其他答案

    2011-11-09 21:38:13
  •   刀切馒头制作流程:
    主料:小麦面粉500克
    调料:酵母5克 泡打粉5克 白砂糖5克 常用水250克 各适量
    制作工艺
    1。将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。
       2。在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。 3。另取盛器洒上干面粉,将刀切馒头生胚逐个放入,放较温暖的地方醒发20分钟。 4。以常法蒸熟食之。 工艺提示 1。蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。
      蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。 A。蒸笼蒸制: (1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。 B。蒸锅蒸制: (1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。
      
       2。刀切馒头是馒头最基础的形式,若要做出膨松柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。 菜品口感 洁白光滑,面香味浓,温热松软。 希望上述信息能帮助到你,顺祝一帆风顺! 。

    2***

    2011-11-09 21:38:13

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