其他答案

2011-12-23 22:25:36

•   我也是刚刚买了小熊酸奶机，说明书上说的的是冬天天气冷可以加入温水。现在是夏天不用加吧。我自己做了几次，用菌粉加纯奶，还有用剩酸奶加纯奶放10个小时左右都做成功了，挺粘稠的，也不酸。你自己可以试试。
  自制酸奶新鲜、香味纯正而且卫生安全，不含任何人工添加剂，非常简单就三步完成。
    
  　　1、消毒　用刚刚烧开的沸水冲烫容器、容器盖和搅拌的工具，对其进行杀菌消毒。凯达酸奶机的内胆是不锈钢的，可以用电磁炉直接加温消毒，加水烧开后用最小档保持2分钟就ok了。（不要盖上盖子，盖子只要冲烫一下就可以）
  　　2、加入原料　：将1升纯牛奶（用菌粉制作酸奶要选择产品保质期较短的牛奶，我们推荐蒙牛或伊利500毫升包装的，经济、品质高。
    顾客自己当地的牛奶需要在有了制作经验后自己试验那种质量好。如果是冷藏的牛奶需要加一下温，不要超过40度）放入凯达酸奶机，再放入发酵剂1袋（冷冻的菌粉，要在室温下放置10分钟再使用）进行充分搅拌，一般是8－12小时发酵即可，初次制作推荐10—13小时，以后根据自己的口味来调整制作时间。
    制作时间越长酸度约大。
  　　3．制作好的酸奶，放入冰箱冷藏。12小时以后即可食用，当然喜欢热酸奶的口味也可以马上吃得（废话，哈哈）。品尝时可酌情加入蜂蜜或糖、各种水果。个人感觉，加入苹果奶香味最浓！
  　　
  　　注意事项：
  　　1．	菌粉需要冷冻保存。
    
  　　2．	不能重复着把制作的酸奶留种。
  　　3．	制作几次后的容器需要彻底消毒一次，煮一下或太阳爆晒3小时以上)这是保证制作酸奶成功与安全卫生的关键！！！
  。

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  k***

  2011-12-23 22:25:36

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2011-12-23 22:11:54

• 不用的，那个只是慢慢加温，问题不大，加水是为了更恒温

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  字***

  2011-12-23 22:11:54

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2011-12-23 22:10:47

• 不要

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  2***

  2011-12-23 22:10:47

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2011-12-23 22:02:26

• 在酸奶机和发酵的罐子之间放水到指定位置，冬季放入温水，可使酸奶发酵的更加均匀，我平时做时是放水的，不防水没试过。

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  q***

  2011-12-23 22:02:26

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2011-12-23 21:53:51

• 不用

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  r***

  2011-12-23 21:53:51

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