全部答案

2018-01-22 16:07:52

• 为什么霜打后苹果会更甜，那是因为霜降要在气温很低的情况下发生，苹果为了抵抗寒冷，会将淀粉类物质转化成糖分，这样苹果中的细胞液就不容易破坏，也就不容易被霜打坏，这是植物自我保护、适应环境变化的一个办法。
  　　霜降后，蔬果里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以苹果、青菜吃起来也就有了甜味。
  
    不但是苹果，就是红薯，霜降后也更加甜、软糯。

  全部
  

  y***

  2018-01-22 16:07:52

  65 20 评论

  分享
  提交评论
2018-01-22 14:07:52

• 早晚温差大一点，有利于苹果的品质

  全部
  

  王***

  2018-01-22 14:07:52

  36 26 评论

  分享
  提交评论