全部答案

2018-10-16 01:20:43

•   这里有几种奶茶及其做法，不知道是不是你要的。热奶茶
  　　材料：平底小锅，茶叶，牛奶，水．
  　　1．把水放入平底锅，量是你要喝的奶茶量的二分之一左右．我建议是偏下．这样牛奶可以放多点～哈哈．
  　　2．大火烧水，放入茶叶（自己斟量，茶叶按口味喜欢～），煮到茶叶展开，把火调中．
  　　3．把牛奶倒入锅中同煮，（这时候可视情况再把火调小点）煮到将要沸腾时便马上关火，而不要等到它沸腾后关．
  　　4．把煮好的奶茶放入茶壶闷一会～～反正太热也喝不下～～
  　　5．把要用的杯子放进热水中泡一下～使它有温度
  　　6．OK！现在可以透过茶滤把茶壶中的奶茶倒入预温的茶杯啦～一杯好喝的热奶茶诞生！
  　　--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------薄荷奶茶
  　　--影响我们生活最深的花草当属薄荷。
    世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷,胡椒薄荷,苹果薄荷等。
  　　--而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
  　　--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 ,薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
    
  　　做法：
  　　将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
  　　第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
    
  　　第二步:在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
  　　第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。
    也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
  　　第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。
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  　　西米奶茶
  　　原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
    
  　　做法：
  　　1。先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
  　　2。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
  　　3。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
    
  　　GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
  
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  　　皇家奶茶
  　　准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例
  　　1。
    将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。
  　　2。煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。（选奶茶取向的茶叶时，选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶，阿萨姆ctc茶）
  　　3。然后持续加热1~2分钟。
    轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。
  　　4。加入100ml的牛奶。
  　　5。轻摇单柄锅充分混合。
  　　6。再度加热，待其开始沸腾立即熄火。
    
  　　7。用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。
  　　如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
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  　　玫瑰奶茶
  　　原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
    
  　　做法：
  　　1。将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。
  　　2。当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。
  　　3。最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
  　　H小语：玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同
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  　　薰衣草奶茶
  　　材料：
  　　奶精粉1大匙、热开水250cc、干燥薰衣草2小匙、绿茶包1包、奶油酒5cc、焦糖酱适量。
    
  　　做法:
  　　1。将奶精粉、薰衣草放入杯中，加入热开水奶精粉浸泡1分钟，接着加入绿茶包浸泡3分钟，取出茶包，滤除茶渣。
  　　2。将奶茶倒入杯中，加入奶油酒及焦糖酱拌匀即可。
  　　Tips：
  　　●添加焦糖酱可增添香味，也可以果糖代替。
    
  　　●不管热饮或冰镇后再喝，其薰衣草香味一样保留于奶茶中喔！
  　　●添加奶油酒可增加香气，但也可不加。
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  　　杏仁奶茶
  　　【出处】《患者保健食谱》
  　　【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。
    
  　　【功用】润肺止咳。
  　　【主治】慢性支气管炎，咳嗽迁延不已，体虚瘦弱，动则气急出汗。
  　　【制法】取带皮杏仁10枚，捣碎，同冰糖6克，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入鲜牛奶半磅，饮用。
    每日l～2次。空腹时服。
  　　【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。
  　　【按语】慢性支气管炎在缓解期，每多呈肺脾两虚证，此时咳痰量虽少，但咳嗽迁延不已，体质呈虚弱状态，如此时不注意饮食调养，则一遇风寒便迅即发作。
    本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上，加用杏仁祛痰止咳，冰糖润肺止咳，可收药食双补之功。临床研究，服用小量杏仁，其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解，逐渐产生微量氢氰酸．能轻度抑制呼吸中枢，而达镇咳、平喘作用
  
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  　　桂花奶茶
  　　原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
    
  　　做法：
  　　1。先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
  　　2。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
  　　GH小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!
  
  　　抹茶奶茶
  　　中国抹茶是以无公害优质鲜叶为原料,经特殊工艺精制而成的色香味俱佳的天然可食超细蒸青绿茶。
    它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效，是中老年的天然保健饮品，抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质，是少年儿童每天均衡营养的有效保证。
    
  
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  　　奶茶补丁
  　　主料：鲜奶、大米
  　　辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃
  　　烹制方法：
  　　1、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；
  　　2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
    
  　　特点：奶香浓郁，酸甜可口
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  　　美食菜谱：奶茶焗海鲜 材料：蛤蛎150公克、虾仁150公克、透抽1／2只、马铃薯1个、番瓜1／8片、红茶包1包、水250㏄、市售美奶兹1小包、蛋黄2个、奶油50公克、面粉50公克、鸡粉1大匙、绿茶末少许。
    
  　　作法：
  　　1。大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。
  　　2。将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中氽烫约1分钟后，泡入冰水中备用。
  　　3。
    马铃薯洗净去皮后，切成丁状；番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中氽烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。
  　　4。绿茶包用热水泡开后备用。
  　　5。美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
  　　6。
    热锅，放入奶油加热后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的绿茶调和成面糊状后，再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7。取刚盆，放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后，倒入烘烤器皿内，再将作法5的材料平铺在上后，放入炉温250℃的烤箱中，烤至表面呈现焦黄色即可取出，再撒上少许的绿茶末即可。
    
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  　　港式奶茶
  　　材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖
  　　冲泡方法：
  　　1、 按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。
    
  　　2、 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。
  　　3、 再拉第三次，
  　　4、 在茶汤中加入全脂奶粉。
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  　　珍珠奶茶的做法
  　　准备材料：
  　　1。
    粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）
  　　2。立顿红茶3袋
  　　3。咖啡伴侣大瓶三分之一量
  　　4。炼乳（罐装）半瓶量
  　　以上材料可以烧一大锅
  　　首先来做珍珠。
    
  　　将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖， 炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟
  　　（彩色珍珠时间略长）    然后捞出捞出前尝一下是否糯    然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了
  　　然后是做奶茶    在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，大火会把红茶包弄破 待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀，    再倒入知己，搅拌，关火。
    
  　　若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。    珍珠当天吃完，第二天就不好了。

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  突***

  2018-10-16 01:20:43

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