、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是
淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。
这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。
其中酱骨架一
般选用腔骨，除了吃表面的肉，里面的骨髓和外面的筋味道更好。还有一类菜是京酱类，
采用的是那种甜味酱（不同于这种酱油），要么放在肉丝里面，要么把做好的食材蘸点京酱，卷
在白菜或者面皮、豆皮里面吃。
这种菜有京酱的香甜，也有食材的香味和青菜的清口。
二、小鸡炖蘑菇（嫩鸡和山榛蘑）、猪肉炖粉条、牛肉钝萝卜、豆角炖肉、杀猪菜、东
北乱炖等等。这类菜主要以“炖”为特色，炖得酥烂的荤菜鲜香味，配以粉条和白菜之类
、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等。这类菜一般是肉香和酱香比较突出，最大的特点是
淡淡的酱油的鲜香，不放其它更多的配料，食材熟了是什么味道就是什么味道，比较本色。
这种菜从口感看来似乎是以蒸为主，但也比较讲究技术，做的不好则太腻。
其中酱骨架一
般选用腔骨，除了吃表面的肉，里面的骨髓和外面的筋味道更好。还有一类菜是京酱类，
采用的是那种甜味酱（不同于这种酱油），要么放在肉丝里面，要么把做好的食材蘸点京酱，卷
在白菜或者面皮、豆皮里面吃。
这种菜有京酱的香甜，也有食材的香味和青菜的清口。
二、小鸡炖蘑菇（嫩鸡和山榛蘑）、猪肉炖粉条、牛肉钝萝卜、豆角炖肉、杀猪菜、东
北乱炖等等。这类菜主要以“炖”为特色，炖得酥烂的荤菜鲜香味，配以粉条和白菜之类
的
口感，一般颜色看上去都是褐色。
有一些还放了酸菜作为配料，或者是浓重的醋味。
三、东北拉皮。东北肉冻。比较爽口，有的还放了辣椒油和大蒜末。区别于西安凉皮的
之处：外观上更加薄而透明，口感爽滑中更加细腻温厚，间或放有一丝丝大葱。
四、大丰收。第一次点这个菜的时候，我充满了期待和想象。结果上来的一大盘洗好的
干干净净的生菜，不禁哑然失笑了。大丰收的内容无怪乎大葱、黄瓜、白菜、白萝卜之类
，红红绿绿的还怪好看的，配有一小碟酱和卷在蔬菜外边的豆皮。
五、大葱炒肉。醋熘土豆丝。拔丝地瓜。酸菜肉丝。这些炒菜我还是比较喜欢吃的，大
葱
炒肉有点类似于洋葱炒肉，粘粘的口感中带有一丝丝甜味。醋熘土豆比较生，所以吃起来
比较脆。
拔丝地瓜是每次餐馆里最后送的，比较受女生喜欢的一道菜~~~~~也是容易长胖的
一道菜哦！
总的来说，东北菜据说源于鲁菜，以酱菜、腌菜等为主要特色，口味重，偏咸，吃多了
也容易腻人。菜如其人，粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人。
有些人
不喜欢，因为它不够精致；有些人喜欢，因为它比较本色。介绍如上，建议试试~~~~~~~~
~
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香
粘豆包
在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成
家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
锅包肉
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。收起
在金地国际城新开一家东北小吃，名字叫雪乡缘。老板和师傅都是黑龙江的，服务做的不错，环境也很精致，很干净的。东北菜大骨棒、渍菜粉、小鸡炖蘑菇、拉皮、排骨炖土豆做的很地道。
我在上海去的饭店都是现杀的。然后鱼头做汤。剁椒。。肉么也可以做好几种方法。鱼按斤两卖。。然后一种做法加个手工费。又好吃。又便宜。 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
东北的几大典型菜无非就有那么几种<br/>一 杀猪菜<br/>二 农家炖(土豆 窝瓜 茄子 大片的五花肉)<br/>三 小笨鸡炖蘑菇粉条<br/>四 家常炖菜 -这个存属于乱炖 怎么炖怎么有理 但一定要炖时间长点<br/>五 诃水炖鲤鱼(这个属于野游一类的)<br/>六 呵呵 就是翠花上酸菜; <br/>上述所说的东北菜几种炒法都不是东北的,只不过是由越菜演变来的,那越菜的样做东北的菜罢了<br/>东北菜就是一个炖,不需要高档追求,只需一个家常做法,找个沙锅或者大一点的锅菜炖的时间长点久一点,香气就出来了 恩 好香啊 不信你试试 做不好你再找我 呵呵 等你的菜 我给你备酒
林蛙油在长白山;各种蘑菇(草原蘑、森林蘑)、木耳、山野菜、山蜂蜜的产地在呼伦贝尔，当然是这里最地道、最便宜
油焖竹笋的做法<br/><br/>原料:竹笋，姜丝 <br/><br/>调料:植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以) <br/><br/>做法: <br/><br/>1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。 <br/><br/>2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。 <br/><br/>3.沸腾后改用文火焖5~6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。<br/><br/>清汁煮竹笋<br/><br/>菜系:日本料理 <br/><br/>材料<br/><br/>竹笋50克，糠渍(米谷糠碎粒)15克，虾肉25克，海带(若布)20克，山椒叶(木之芽)少许，木鱼花10克，浸汁18毫升。<br/><br/>竹笋浸汁材料:木鱼水120毫升，淡口酱油5毫升，清酒20毫升，味(酉林)5毫升，盐1克。<br/><br/>制法<br/><br/>(1)以旺火煲糠渍、竹笋至熟，清理后洗净、去壳。<br/><br/>(2)将虾肉剁碎，蒸熟成虾丸备用。<br/><br/>(3)竹笋浸汁调匀后烧沸，改以小火浸煮竹笋和海带约10分钟。<br/><br/>(4)用纱布包裹木鱼花，放入竹笋内，熄火待入味。<br/><br/>(5)食用时先加热，再顺序将海带、虾丸、竹笋置于碗中。<br/><br/>(6)轻轻注入少量浸汁，再加山椒叶作点缀。<br/><br/>鲫鱼春笋汤 <br/><br/>原料:鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟; <br/><br/>2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白); <br/><br/>3、加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。 <br/><br/>干贝煸春笋 <br/><br/>原料:鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。 <br/><br/>2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水;将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。 <br/><br/>3、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。<br/><br/>鸡味春笋条 <br/><br/>原料:春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状; <br/><br/>2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味; <br/><br/>3、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; <br/><br/>4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟; <br/><br/>5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。 <br/><br/>蚝油炒春笋 <br/><br/>原料:春笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、春笋洗净斜切成条; <br/><br/>2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 <br/><br/>春笋烧腊肉 <br/><br/>原料:腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。 <br/><br/>做法: <br/><br/>1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段; <br/><br/>2、在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。 <br/><br/>春笋清粥 <br/><br/>原料:江米300克、春笋2根、小葱1根，再有一点盐和鸡精就可以了。 <br/><br/>做法:先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片;然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀;最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。 <br/><br/>蜜汁甜藕 <br/><br/>原料 <br/><br/>莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。 <br/><br/>2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。 <br/><br/>3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。 <br/><br/>4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。 <br/><br/>特点:藕块粉红透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。 <br/><br/>藕粉丸 <br/><br/>原料藕500克，猪板油150克，桂花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。 <br/><br/>2、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入瓷盆内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏 成罐形，塞进馅心，封口搓圆。 <br/><br/>3、平锅置小 <br/><br/>火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。 <br/><br/>特点:藕粉丸色泽透明、爽口，芯馅香甜。 <br/><br/>粉蒸莲藕 <br/><br/>原料 <br/><br/>藕500克，生米粉50克，卤猪肉(肥瘦五花肉)100克，熟猪油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，味精、胡椒粉适量。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕，以免发黑)。 <br/><br/>2、卤猪切成小丁。 <br/><br/>3、将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，熟猪油(25克)化开，倒入盛藕料的瓷盆中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里。 <br/><br/>4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。 <br/><br/>特点:爽口鲜香。 <br/><br/>莲藕素汤 <br/><br/>原料 <br/><br/>莲藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量. <br/><br/>做法 <br/><br/>1、莲藕洗干净切件。 <br/><br/>2、莲子、百合、芡实洗干净。 <br/><br/>3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。 <br/><br/>特点:此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用。 <br/><br/>萝卜拌莲藕 <br/><br/>材料 <br/><br/>莲藕400克，红萝卜，白萝卜各80克，红椒1条，盐1匙细糖、白醋各3匙，盐少许 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、莲藕取尾端成球状者，刨除外皮，切薄片，泡入水中; <br/><br/>2、红、白萝卜切3公分的长细条状，用盐1匙腌拌软化，取出莲藕，滴干水分，和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀，切少许红椒丝点缀，腌4小时即可。 <br/><br/>特点:清爽适口。 <br/><br/>红枣莲藕排骨汤 <br/><br/>原料:红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、将红枣清洗干净，对半掰开。藕洗净，切片。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。 <br/><br/>3、汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。 <br/><br/>特点:汤鲜甜。 <br/><br/>莲藕养颜汤 <br/><br/>材料 <br/><br/>猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚(去核)。 <br/><br/>做法 <br/><br/>1、生地黄、莲藕、红枣洗净。 <br/><br/>2、猪脊骨洗净，斩件。 <br/><br/>3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。 <br/><br/>特点:汤甜可口。有补血养颜。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮 <br/><br/>你吃的是不是桂花糯米藕 <br/>用料: <br/>莲藕 1节 <br/>糯米 1/2碗 <br/>红糖 3汤匙(45g) <br/>桂花蜂蜜 2汤匙(30ml) <br/>红枣 6粒 <br/>白砂糖 2茶匙(10g) <br/><br/>做法: <br/>1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净; <br/>2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口; <br/>3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉; <br/>4、糯米藕切成片，摆在碟种，浇上桂花蜂蜜，撒上白砂糖即成。 <br/><br/>Tips: <br/>1、糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅捅; <br/>2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味; <br/>3、莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市，以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多;田藕品质次之。
无意当中看到的一家饭馆，本身是逛街逛到了，看了名字吸引我进去，很有东北味的一家店，人不是很多，但是很干净，上菜速度很快，并且味道还可以，在北京算是吃过的比较地道的一家东北菜，以后有机会还会再来吧
1.东北大炖菜，杀猪菜，例如哈尔滨的老六杀猪菜，还有东北二人转表演。2.火锅（肥牛，还有四川火锅），鱼锅。例如哈尔滨的皇城老妈很有地道四川火锅的味道。3.烧烤。烤肉，经久不衰。烧拷基本不分季节，夏天的大排挡就更火了。真是不亦乐乎。4.地方特色菜，比如一些私家菜管，虽然规模不大，但吃起来让人流连往返，三五人可以叙旧谈心。以上仅供参考！
我是鸡西人 在外面上学 这两年 去过不少地方 总结一下 广东肠粉【口味很多 也不是偏甜的那种 咸的 还可以自己开发一下 加些辣椒】 福建洪濑鸡爪【像咱家拌凉菜那样拌卤好的鸡爪竹笋什么的 很好吃】 炒米粉【配特有辣椒酱 赞】 沙县【我吃过阿肥发的扁食 也即是类似馄饨 很好吃 不同于普通的沙县】 台湾仙草【可能刚开始会觉得味道奇怪 可是美容又降火 有点像王老吉 不过 可以加蜜水 奶茶 牛奶什么的 很好喝】 港式的鸳鸯和甜品 什么红豆冰之类的【适合年轻人 黑龙江离闽粤那么远 赶一下tvb电视剧里的潮流】 还有广东的虾饺啦【这个很好吃 就是太小了】 安徽的面皮 香三卷 苏北的火烧鸡蛋灌饼 山东杂粮煎饼【这些都很好做】 北京的驴肉火烧 南京的鸭血粉丝 景德镇有一种什么米粉还是什么的东西好吃 武汉还是哪里的有种三鲜豆皮【就是干豆腐干加糯米锅巴】 云南的就是米线什么的咯 还吃过一次海南的鸡油饭很香 还有一个椰奶加了很多东西做的菜 好吃 还有马来西亚才 比如沙姜鸡翅什么的 还有不知道是哪里的菜 在福建吃的 千岛猪扒 不错 还有一次在广东有个什么蛋仔 就是小蛋糕 不过 很好吃 还有朱古力抹茶香芋很多味 暂时想起这么多 哦 还有 西安的回民巷 什么炸柿饼的 很多 数不过来
不知道,我只知道我家有,合肥,好久没回去了,似乎没有你要的酸菜!我家现住保加利亚,和你们东北酸菜的差不多,HOHOHOOHOOHOHOHO!咱们天气差不多!
我在郑州呆过一年就喜欢吃豆腐脑跟胡辣汤…呵呵
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说：如今奸臣当道，残害忠良
豫菜具有悠久历史，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方，但菜味又别于北京风味，口味较淡，然淡而有味。豫菜烹必适度，火候恰到好处;调必匀和，五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适□,酥烂不碎；色彩典雅，鲜香清淡。著名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。
东北凉菜 凉菜，即凉拌菜，似乎起源于东北，东北菜中凉菜品种多，凉拌的东西很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃。去时下的东北菜馆，菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪，东北天寒，尤其是黑龙江，一年中温暖如春的季节不超过5个月，其它时间多是寒冷，而天寒本应吃些热乎的菜，却偏偏喜欢雪上加霜，吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。 老虎菜 这菜名够吓人的了！极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成细细的丝，其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜，再加上调料和香油，拌均匀了。而配料的数量常占了一半，所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝，有时辣椒丝还带着白白的筋，吃起来非常的辣，其辣和川菜的辣不一样，辣得直伸舌头，而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆，又想吃又怕辣，只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜，里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等，上菜时，每种颜色的细丝放一堆，在盘子上围成一圈，十分的漂亮，中间放的是肉丝酱，吃的时候拌一下就行了，这是道非常有创意的菜肴，而且因为有这么多的料，总是一个大盘子，十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黄瓜”，拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了，再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制，做成糖醋黄瓜。除此之外，黄瓜还可以和很多菜拌，比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌，味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”，是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等，味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举，似乎只要是蔬菜都能拌，东北人家做的家常凉菜，常在其中放上很多种的料，如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝，用盐淹过后，捏干水分，放上葱花和香菜，很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜
有点悬，他们那边不吃辣椒，还有面的形态都不一样 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 我知道啊~我也是四川人，但是你要考虑那边的人不能吃辣，也可以根据他们的习惯稍做改变~！不然他们可能不能长期接受，最多就是突个新鲜去一次~！
开封地处中原 <br/>有其是宋朝的时候 <br/>综合了南来北往客商的口味 <br/>所以 <br/>现在的开封菜都不是很辣 <br/>当然特别的除外 <br/> <br/>另外 <br/>开封菜还有一种解释 <br/>KFC <br/>不知道你说的是哪一个
重庆市江北区洋河中路116号望海食家庄(力帆体育场旁)电话：023-67759889 希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲
你好，杭州云南菜好吃的餐厅：滇锅地道云南菜主题餐厅，地址：拱墅区小河东河下32号，电话： 0571-85186003。 云南美食园，地址：西湖区教工路52号。 云水谣主题餐厅(小河路店)，地址：拱墅区小河直街东河下17-23号(近小河直街，湖墅北路)，电话： 0571-86949407。 （赠人玫瑰手有余香，如果回答有用，帮忙点回答下面的“好评”，谢谢^_^!）
你好，六道口-黄果树餐厅，清华东路，去北林宾馆的胡同里一直往北，在路西。典型的贵阳街头的那种小饭馆，老板是贵阳人，随堂小炒不错，辣鸡面和盗汗鸡极度地道。价廉物美，居然能点半份菜。 青年宫-甲绣楼餐厅，西直门内大街，青年宫对面。地道！据说原材料都是贵阳运过来的。就餐环境也不错，价格偏贵。 贵州驻京办事处地址：和平西桥樱花西街贵州大厦，贵州大厦，只要没有包场的话。
首先粉都不一样，米粉有切粉，就是扁的，米线没有扁的。米粉是本来就是熟的，在开水里烫一下就行，然后再加肉什么的。米线要和配料一起煮，所以，这就是区别吧。
如果来到这个西南一隅的黔地,只去看看黄果树瀑布、参观参观遵义会议旧址或是喝喝茅台酒,而不去尝尝鲜酸香辣的贵州菜,真是有点可惜。 先来一碗酸汤怎么样?贵州菜里的酸汤可不是简简单单一碗醋,酸汤也分类——菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸,都是靠生物自然发酵而成,像番茄酸汤就是用西红柿慢慢熬出来的,浓浓的酸鲜味让人喝了一碗还想喝二碗。怕辣不怕辣的朋友都可以试试贵州鸡,黔菜的辣可是“香辣”,可不是那种让你边吃边掉泪的干辣不香。油红油亮的贵州鸡一端上来,扑鼻一股辣香气,你就慢慢地在那一块块酥软的鸡肉里享受吧。
我们这里这种菜,最贵时四块一斤,我家以前种过,大家都不爱吃,真是天价蔬菜啊
农村也有好的地方,比如空气清新,吃的瓜果蔬菜可以自家种,绿色放心
北京的云南菜馆很多,但要说正宗不正宗还真不好说,就是去云南驻京办事处吃也有人说味道不好。 北京和云南气候,水质,土壤等差别很大,即使从云南空运原料也难保证原汁原味。 像宝琴,滇酷,傣家大酒楼,桥香园等都是北京云南菜的代表,有特点有特色,但去了不一定就真能找到在云南的感觉,要求别太高,看看餐厅的装修,服务员的服饰,回想一下在云南的记忆也是好的。
山西菜风味以南、北、中三地域组成：南路以运城、临汾地区为主，以海味为最，口味偏重清淡；北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色；中路以太原为主，兼取南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，具有酥烂、香嫩、重色、重味的特色。山西面食尤为著名，品种多，吃法别致，风味各异；成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长；山西面食能成宴，从头至尾，并不雷同。著名菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴蛤羊肉、刀削面、猫耳朵、拨鱼等。
刀削面<br/><br/>本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。
好卖 冬天也就能吃个白菜了 小区里就是开了一拖拉机白菜卖了
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。
设葱叶斤,葱白斤,利用葱叶葱白斤列出一元一次方程求解即可.<br/> 解:设葱叶斤,葱白斤<br/>则<br/>(元),<br/>所以农妇少卖了元.<br/> 本题考查了一元一次方程的应用,解题的关键是找到解题的等量关系.
这位兄弟，你好，我也是黄花菜产地农户，主要是面向终端客户销售自家种的好黄花菜，现在黄花菜全国很多地方都有，种植量越来越大，可是加工问题得不到很好的解决，再加上2011年国人开始重视食品安全法了，黄花菜今年是遇上了冬天啦，价格卖不上了。这主要还是市场上二次加工黄花菜太多，食品添加剂超标所致，个个都说自家的黄花菜好，试问一下，真正有好黄花菜的能有多少呢？大部分还是受天气加工影响，跟本就加工不了好黄花菜的。说了这么多，欢迎大家到我网店看看，我店所出售的黄花菜都是经质检部分检测过的，都是没有加工过的合格产品，我不说假话，空话，我是用事实说话，淘宝旺旺号：湖南祁东黄花菜
我发现有一家还可以~你去试试看吧~从山大西门出来，然后沿着师范街一直往西走~过了加油站就不远了~我忘记正面的广告牌上写的是什么名字了~但是记得它有一个彩色的LED的广告牌，上面写的湘菜馆~
晋阳饭庄(百年老号) <br/> <br/>地 址: 宣武区前门外珠市口西大街241号 <br/> <br/> <br/>用餐前后可到晋阳饭庄院内免费参观。
Shanxi famous flavor menu items are: bacon, brew small, the oil, fry meat meat, lama Hu ha mutton, mind, noodles, dial the fish, the cat's ear, muller noodles
山西特色菜推荐:<br/> 名称: 烧麦<br/> 介绍:<br/> 烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。<br/> 某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。<br/><br/> 名称: 太后御膳泡泡糕<br/> 介绍:<br/> 山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。<br/> “太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩:近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。<br/><br/> 名称: 羊杂烩<br/> 介绍:<br/> 是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。<br/><br/> 名称: 油炸馓子<br/> 介绍:<br/> 馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。出锅的馓子，层叠陈列，轻巧美观，如金条缠绕，九曲十弯，又如琥珀似的雕塑，叫人喜爱不已。<br/> 洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷(已去世)，现在炸馓子的传人为杨永祥。<br/><br/> 名称: 元宵<br/> 介绍:<br/> 元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃，山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。<br/> 洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说，这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。<br/><br/> 名称: 猪血灌肠<br/> 介绍:<br/> 猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。<br/><br/> 名称: 霸王别姬<br/> 介绍:<br/> 洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。<br/> 当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。<br/><br/> 名称: 晋南醪糟<br/> 介绍:<br/> 晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米，并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。<br/> 工艺:烹制洪洞醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右，通炉膛前方，焊接一节长约33厘米，前细后粗直径3.3厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。
额··青阳威兰超市一楼有卖竹帘和紫菜··<br/>然后阳光广场那边的捷龙超市有卖紫菜··<br/><br/>价钱都在十块左右
亲贤街，长治路，长风街一代湘菜饭店比较多,另外给你推荐几家供参考哦： <br/>老湘菜 - (0351)3311111 <br/>太原市小店区体育西路215号 <br/>湘菜源 - (0351)6265566 <br/>太原市市辖区 <br/>湘菜美食楼 - (0351)7634399 <br/>太原市小店区平阳路棉毛厂 <br/>乡佬湘楼湘菜连锁店 <br/>太原市钟楼街2号
