其他答案

2018-02-23 18:24:35

• 用钢丝球使劲擦.

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  心***

  2018-02-23 18:24:35

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2018-02-23 18:24:35

• 先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干。 
  用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。 
  等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。 
  方法2：1.先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。2.用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。3.再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。
  

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  牛***

  2018-02-23 18:24:35

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2018-02-23 12:24:35

•   合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
  　　据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。
    由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
  　　使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。
    专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
  。

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  1***

  2018-02-23 12:24:35

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2018-02-23 09:24:35

•   要解决铁锅上生的锈，首先我们要先了解 生锈的原因。 
  铁容易生锈的原因是什么 
  人们常常把贵重的东西锁到保险柜里。金子在保险柜里躺上几千年，可以分毫不差。铁却不然，即使在保险柜里，它也会被“偷”走——生锈啦。 
  博物馆里陈列的古代铁器，几乎没有一个不是铁锈斑斑的；切菜刀几个月不用，就会满身是锈，正如俗话所说：“快刀不用黄锈生”。
    铁，的确容易生锈。每年，世界上有几千万吨的钢铁，变成了铁锈。 
  铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也极有关系。 
  水分是使铁容易生锈的条件之一。化学家们证明：在绝对无水的空气中，铁放了几年也不生锈。 
  然而，光有水也不会使铁生锈，人们曾经试验过，把一块铁放在煮沸过的、密闭的蒸馏水瓶里，铁并不生锈。
     
  你注意到河边的那些自来水管吗？它们常常是上边不锈，下边不锈，只是靠近水面的那一段才生锈。原来，只有当空气中的氧气一旦溶解在水里，才会使铁生锈。在靠近水面的部分，与空气距离最近，水中所溶解的氧气也最多，所以容易生锈。空气中的二氧化碳溶在水里，也能使铁生锈。
    铁锈的成分很复杂，主要是氧化铁、氢氧化铁与碱式碳酸铁等。 
  铁锈真糟糕，它又松又软，象块海绵，一块铁完全生锈后，体积可胀大八倍。这海绵状的铁锈特别容易吸收水分，自然，铁就烂得更快了。还有不少因素，使铁容易生锈，如水中有盐，铁制品表面不干净，粗糙，铁中杂有其他金属……等等” 
  通过上面的分析，我们知道，铁生锈主要是有两个因素作用：水和空气。
     
  为了防止铁锅生锈，只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦。 
  具体做法如下 
  1 简单点的。 
  铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。 
  2 长久不用的。 
  在铁锅上抹点油。 
  或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。
    避免阳光直射。 
  3 平时注意的。 
  用铁锅烧汤，烧开水后，要末点油。 
  锅铲不用太硬的。 
  避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。 
  只要按照上面的做法，基本可以保证铁锅不生锈啦。 
  买排骨使劲炖，煨好油 
  刷油漆 
  洗完后,放在煤气上把水烧干 
  很简单的，到市场买一些便宜的肥猪肉，洗干净，放进新铁锅，点火加热稍熬出油后，放小火慢慢地熬，将肥肉熬完油，将火熄灭，让油浸泡在锅里数小时，要全面抹匀。
    这样新锅就不容易生锈了。 
  注意还要每次把锅洗干净以后，要把过烤干，这样才可以。 
  把用过的锅放在火上烧干,就不会再生锈了 
  新铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。
    
  铁生锈主要是有两个因素作用：水和空气。 
  为了防止铁锅生锈，只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦。 
  具体做法如下 
  1 简单点的。 
  铁锅用过之后，将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。 
  2 长久不用的。 
  在铁锅上抹点油。
     
  或者煎肥猪肉，猪皮等东西，之后用柔软的抹布，或者丝瓜丝等洗锅，再将其悬挂于阴凉通风的地方。避免阳光直射。 
  3 平时注意的。 
  用铁锅烧汤，烧开水后，要末点油。 
  锅铲不用太硬的。 
  避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。
  选择铁锅要注意以下几点。
     
  1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
    小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。 
  3、锅底触火部位俗称锅屁股。
    锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。 
  4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。
    裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。 
  5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
     
  6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些。除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。菜刀生了锈，不仅不锋利，切东西时还有讨厌的锈迹。你可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。
     茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。 淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。
     香烟锡纸除锈。家中的铜器生出了绿绿的铜锈，你可以用包香烟的锡纸沾上食盐仔细擦拭，不仅能去锈，还能使清洁后的铜器光亮如新。

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  j***

  2018-02-23 09:24:35

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