人体之所以会慢慢衰老,其罪魁祸首当属随着年龄的增长,以及外界各种不良环境为了对抗自由基对人体各器官的氧化作用,我们平时应该尽量多摄取富含维生素C,E,类胡萝卜素,多酚类,青花素,以及硒,锌,铜,锰等微量元素的抗氧化食物。 “以色取物” 蔡美琴教授说,在选择食物时,“以色取物”是一种很简单的判断标准,一般来说,颜色越深,越鲜艳的食物中所含的抗氧化成分越高,不仅是蔬菜水果,主食也是一样的道理。
比如同样是花菜,西兰花就比白菜花中富含维生素C,胡萝卜素及叶酸等,鲜红的西红柿比淡红的富含番茄红素。此外,黑豆胜过黄豆,黑米,红米胜过白米,黑芝麻营养远超白芝麻等,都是因为前者含有更多的花青素,多酚等抗氧化成分。 坚果也应常吃 除了主食和蔬菜水果,蔡美琴教授建议,我们平时还应该适当多摄取一些美国大杏仁,核桃,葵花籽等坚果,干果类食物,其中富含的维生素E,硒,锌,铜,锰等微量元素,都是很好的抗氧化剂。
食物越新鲜越健康 此外,食物越新鲜,越自然,则越健康。拿食用油来说,葵花籽油富含维生素E,但存放时间越长,其抗氧化作用越弱,因此,以出厂3个月以内的最好,尽量不要超过半年。 食物也最好选择原生态 而食物也最好选择原生态的,也就是自然生成的最好,多吃时令和本地产的蔬菜水果,少吃反季节和外地蔬果,顺其自然才能获得更好的营养。
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答：如果你还在为你的不美丽和衰老而埋怨父母遗传,那你就大错特错了.要知道只有20%的美丽来自先天基因,80%的美丽是来自后天保养! 从诞生的那一刻起,我们的年龄...详情>>
