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银耳炖不烂

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银耳炖不烂

用电饭煲炖银耳,为什么还是清清的水,不会很稠的那种。我用的是汤/粥功能的,可以煮两个小时。

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  • 2012-05-04 11:45:48
    银耳一定要买通江银耳,通江是中国银耳之乡,是最正宗,天然的银耳,当然营养也最有保证。首先要把银耳泡涨,然后把大朵的撕成小块,用剪刀剪掉尾部很硬的那一块,然后用泡银耳的水一起炖,煮沸后再加一点冷水,只要一点就够了,反复几次过后,改用小火炖,一直到银耳成粘稠状即可,最后才加冰糖,如果提前加容易使银耳变糊,如果还嫌不够粘稠,可以少加一点猪油,(秘方哦~!

    听***

    2012-05-04 11:45:48

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