紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。很多人会拿紫米来当产妇坐月子时的主食，因为它含较多的微量元素，对妇女产前产后的滋补很合适。不过直接食用紫米容易因其黏性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与大米以3:1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题了。健康饮食网 foodwang.com
可以哦~~还很好呢~~ 紫鹊界紫米的蛋白质含量比一般精米高1.37%；氨基酸总量高 71.4%。特别是赖氨酸含量比一般精米高 96%；蛋氨酸含量高240.7%；苏氨酸含量高113.5%。另外，组氨酸也被确认为儿童的必须氨基酸之一，每百克紫鹊界紫米中365.0mg，比一般精米高100%，这充分说明，紫鹊界紫米氨基酸含量丰富，组成极佳，尤其适合儿童和老年人及孕妇的营养需要。 紫米含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素，并且氨基酸含量丰富
答：营养价值 富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素。维生素E含量丰富，具有美容和延缓衰老的作用。 功效作用 具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩...详情>>
