多给头发增加营养： 要想拥有健康的头发，仅仅靠选择好的护发素是远远不够的，头发同样需要各种营养，因此保持平衡饮食，合理摄取富含蛋白质、维生素和矿物质的食品十分重要。只有保证全面合理的营养，才能有利于头发的生长。 调查发现，脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒者中。
这些食品含头发生长所需的营养成分较少，影响毛囊的营养。此外，酗酒过度常会导致胃肠疾病，影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收，从而影响头发生长。 头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。
维生素 A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长起十分重要的作用，含维生素 A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素 A。 维生素 B可以促进头皮的新陈代谢，维生素 B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中，如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素 B类。
维生素 E可以促进血液循环，它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。 矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。
黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。 保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。 健康的头发有赖于全身的健康，而健康的身体离不开营养。
如果把头皮当作花园，头发当作花草、树木，那么头皮需要耕种，头发需要养分。 头发的正常生产有赖于：毛乳头内有供应头发营养的血管；毛乳头周围的毛母角化细胞分泌角朊和硬蛋白质合成头发，使头发生长茂盛；毛母色素细胞分泌黑色素，合成色素颗料，并充盈毛干，使头发乌黑。
显然，如果头发得不到各种必需的营养，就会枯焦、稀疏、脱落和早白。 据分析，头发成分中97%的蛋白质，头发的生长需要一定量的含硫氨基酸，而这种氨基酸人体并不能合成须由摄入的蛋白质来提供。假如人们每天蛋白质的摄入量少于50克，就会造成人体蛋白质的严重缺管，这势必影响头发的生长。
能说明蛋白质与头发生长有关的最典型例子，要数发生在非洲黄金海岸地区土著民族儿童的一种恶性营养不良病。得这种病的儿童，其头发明显减少，而且干、脆、无光泽、易拔脱，从正常的黑色变为淡红色或白色。当患儿的营养状况改善时，头发则很快变黑。但营养再度缺乏时，头发又很快变白。
于是同一根头发上就会出现“斑马线”一样的黑白相间颜色。这种特征现象也是见于患者溃疡性结肠炎或作过部分肠道切除术而引起蛋白质摄入不足的病人。
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