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辣椒炒肉怎么做?

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辣椒炒肉怎么做?

   是先炒肉呢还是先把辣椒放到锅里面          对不起问这样幼稚的问题   我是新手   随便编的

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好评回答
  • 2005-10-14 16:09:06
     
    辣椒炒肉做法本版主心得如下:
    辣椒最好是干的小辣椒,先准备配料:大蒜头、绍兴正宗黄酒、小辣椒、肉、葱、鸡精、油等。
    先下适量的油,油炸一下大蒜头在下小辣椒这样有芝麻的香味,然后下肉炒几分钟,在下酒,闷几分钟,下盐、鸡精、葱就可以起锅了。注意不要用味精因为用味精会影响肉的味道的。
    这一道菜的特色,肉里有一股芝麻的香味又有川味的辣,又有鸡精的鲜,适合大众的口味。

    黑***

    2005-10-14 16:09:06

其他答案

    2005-10-14 16:10:34
  • 主材料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,盐、味精、酱油、香油等。
      做法:
      1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
      2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
      3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,
    依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
    

    紫***

    2005-10-14 16:10:34

  • 2005-10-14 16:09:49
  • 先肉
    

    裸***

    2005-10-14 16:09:49

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