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土豆可以生吃吗

土豆可以生吃吗

我听说土豆营养价值很高,而且有药效功能,可以润肠,可发帮助脂类和胆固醇代谢等,而且含有多种氨基酸及维生素,但又因其含淀粉比较多,多吃容易发胖,所以我想榨汁喝。

可以这样生吃土豆吗?对身体有益吗?

是在早上吃还是晚上吃好?

每天吃200克,会长胖吗?

 

全部答案

  •   不可以生吃,原因如下: 1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化; 2、含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。
      烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用。   另外,近日有消息称,美国科学家经过长期研究发现,人们常用的蔬菜中,譬如番茄、土豆、茄子和花菜等,都含有微量的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,可能对人体有害,如同被动吸烟。其实,这根本不是什么最新发现,此项研究报告最早出现在1993年8月的一本医学期刊上,后来由于很多专家纷纷质疑该项研究的结果,关于“生吃蔬菜是否会有尼古丁危害”也没有作进一步的研究。
      不过专家...全部

      不可以生吃,原因如下: 1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化; 2、含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。
      烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用。   另外,近日有消息称,美国科学家经过长期研究发现,人们常用的蔬菜中,譬如番茄、土豆、茄子和花菜等,都含有微量的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,可能对人体有害,如同被动吸烟。其实,这根本不是什么最新发现,此项研究报告最早出现在1993年8月的一本医学期刊上,后来由于很多专家纷纷质疑该项研究的结果,关于“生吃蔬菜是否会有尼古丁危害”也没有作进一步的研究。
      不过专家们的一致意见是:生吃一些蔬菜,人体摄入的尼古丁含量实在太“微不足道”,不会引起医学上的反应,更不会危害健康。   但是,就算不考虑尼古丁这一原因,土豆也是不能生吃的。收起

    独***

    2005-11-14 13:22:14

  • 不可以生吃土豆的。

    不可以生吃土豆的。收起

    b***

    2005-11-25 17:01:33

  • 不可以

    不可以收起

    x***

    2005-11-21 16:12:21

  • 当然不可以啦

    当然不可以啦收起

    小***

    2005-11-17 16:14:03

  • 不可以吧,能吃得下吗?

    不可以吧,能吃得下吗?收起

    b***

    2005-11-15 16:59:35

  • 我是没有生吃过

    我是没有生吃过收起

    b***

    2005-11-14 13:34:37

  • 生吃怎么吃啊

    生吃怎么吃啊收起

    l***

    2005-11-14 11:47:56

  • 不可以.

    不可以.收起

    天***

    2005-11-14 11:45:02

  • 不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物质,务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A。 很多人都把土豆当成容易发胖的食物,其实不然。土豆含有淀粉,但是它们的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%,其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维,所...全部

    不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物质,务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A。 很多人都把土豆当成容易发胖的食物,其实不然。土豆含有淀粉,但是它们的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%,其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维,所以用它来代替主食不但不容易发胖,还有减肥的效果呢!土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品,完全是因为传统的烹饪方法不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量,而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂,做过土豆烧牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很强的。 收起

    贪***

    2005-11-14 11:32:06

  • 从没听说过,也没在哪本菜谱里看过生吃土豆,真是奇怪.你在减肥,水煮或者蒸熟了再吃不就行啦吗?干嘛要生吃呀.

    从没听说过,也没在哪本菜谱里看过生吃土豆,真是奇怪.你在减肥,水煮或者蒸熟了再吃不就行啦吗?干嘛要生吃呀.收起

    h***

    2005-11-14 11:21:19

  • 可以.一般是做色拉,

    可以.一般是做色拉,收起

    旷***

    2005-11-14 11:16:41

  • 当然不行了 !

    当然不行了 !收起

    世***

    2005-11-14 11:13:44

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