贾三灌汤包
特 点:鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
制作方法:三鲜汤包等。
主要原料:面粉、肉、调料。
简要介绍:灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。
包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
灌汤包
主要原料:
面粉 面粉 500克 面肥 100克 碱水适量
馅料:
肉 350克 高汤皮冻 150克
调辅料:
口蘑酱油 15克 葱末10克 姜末 15克 精盐 8克 清油20克 香油 25克 白糖 5克 料酒 15克 味精 5克 胡椒面 2克 花椒水 适量
制作方法:
⑴面粉放入盆中,加入面肥和清水调制成软硬适当的面团,放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面,兑入...全部
贾三灌汤包
特 点:鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
制作方法:三鲜汤包等。
主要原料:面粉、肉、调料。
简要介绍:灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。
包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
灌汤包
主要原料:
面粉 面粉 500克 面肥 100克 碱水适量
馅料:
肉 350克 高汤皮冻 150克
调辅料:
口蘑酱油 15克 葱末10克 姜末 15克 精盐 8克 清油20克 香油 25克 白糖 5克 料酒 15克 味精 5克 胡椒面 2克 花椒水 适量
制作方法:
⑴面粉放入盆中,加入面肥和清水调制成软硬适当的面团,放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面,兑入碱水揉匀揉透静置待用;
⑵猪肉剁制成末,加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀,分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀,静置30分钟,然后将高汤皮冻切成碎末放入,调拌均匀即成馅心。
⑶将饧酵好的面团下成15克/个的剂子,擀制成圆形皮子,包入15克馅心捏制成18——24个褶的圆形包子,收口成鲫鱼嘴形状,放在笼屉中,上旺火蒸制6—10分钟即熟。
特点:
汁多肥美,油润四溢,鲜香无比,风味独特。
注意事项:
⑴面团发酵时间不要过长,要求嫩酵面团;
⑵蒸制时间不要过长,防止穿底露馅。
中华面点
。收起
晕,汤多证明肉和汤都不新鲜,口水汤吧。很多商家会在里面放番茄,减少浮沫,所以到外面吃涮肉,里面有番茄的也是不新鲜的。
我的做法:大头鱼头一个(买时叫挡主剖开四边).豆腐1大块.姜片8片.葱花.芫茜少许. 烧红锅,下油放四片姜,放鱼头煎到微黄.倒入清水,水沸后放入切成六块的豆腐,放余下的姜片.葱花.芫茜.放盐.加盖15分钟可上桌.汤色乳白,味道鲜美.
首先要说的是,鲍鱼粥和鲍鱼内脏粥都有的. 先说前者的做法: 极品鲍鱼粥 材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精 做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可; 补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜、强身健体。 鲍鱼粥的做法: 所需材料: 鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 腌料: 盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 作法: (1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料 (2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。 (2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 (3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 其次,楼主的鲍鱼内脏粥是不是从<大长今>看到的呀,呵呵.我还记得她当时说的什么很多新鲜海草,内脏发出绿光的光芒,等等 不过在现实中,料理店一般会担心用鲍鱼内脏不太干净,可能有污染的成分,所以都会改用新鲜鲍鱼做材料。鲍鱼在韩国是济州岛的特产,济州岛的野生鲍鱼个头较小,有点儿像是台湾的九孔,但是味道鲜甜。当然,深圳的韩国料理店大多是就近取材的。鲍鱼加入白米和白芝麻煮成稀饭,盛起洒上几滴麻油,就成了香喷喷的鲍鱼粥。 注意的是:和中国人清水下米,再加料的熬粥的方式稍稍有些不同,韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下,再下米加水。而且米也不是整粒的,先期经过研磨粉碎,熬出的粥更细腻滑爽。
自从用过高压锅后,我就喜欢用高压锅煮饭、煲汤。 除了节省天然气外,最重要是省时间。 下班回来,洗了米这边高压锅在煮饭 那边准备洗菜、炒菜的 一会就有饭吃了 如果是煲汤,就蒸着饭。
韩国海带汤的做法 在韩国是女人生孩子之后吃的!因为可以补血,而且象征着平安。过生日的时候也必吃。 原料: 泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、蒜沫1勺,胡椒粉,豆油 制作方法: 1,海带在水中泡一下 2,牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3,在锅中放入香油,炒牛肉和海带 4,炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可 韩国拌饭——“通英拌饭”的做法(这个不知道是不是你要的那种) 与普通的拌饭做法基本一样,只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物,也含有丰富的维生素C,并含有既能提高新陈代谢功能,又能作为减肥食品的碘。 【材料】: 饭5杯,蕨菜100g、黄豆芽100g、绿豆芽100g、葫芦150g、菠菜150g、青脯凉粉100g、红蛤蜊100g、蛤蜊100g、牛肉 100g、鸡蛋1个、汤(羊栖菜50g、海青菜50g、泡的海带100g,、豆腐100g、萝卜150g、淘米水10杯、鲥鱼酱油2大勺) 牛肉佐料:葱2小勺、蒜1小勺、酱油1大勺、香油1小勺、芝麻2小勺。 拌菜佐料:鲥鱼酱油2小勺、葱2小勺、蒜2小勺、芝麻2小勺、香油1小勺。 【做法】: (1)红蛤与蛤蜊去皮并能好,用香油炒出来。 (2)把牛肉切成丝,以佐料拌成生肉片。 (3)黄豆芽放水煮出来,绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。 (4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来,并且葫芦也炒出来。 (5)拌菜用鲥鱼酱油调味,并按拌菜佐料份量调味。 (6)青脯凉粉切成丝,鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。 (7)在钵子中盛上做稠的饭,上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。 【熬汤】: (1)萝卜切成丝,豆腐切成四方块,把海带泡好,芋艿茎和海青菜洗净。 (2)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜,并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。 (3)拌饭配汤。
没吃过~不过, 煲汤都是大同小异,想了个方法你试试看 梨切大块,银耳泡发撕成小片,葡萄洗净建议去皮,如有特殊要求,可以不去,不过,我估计可能会影响口感,如果你一定要放葡萄,建议你放葡萄干,估计味道会更好。 所有原料放沙锅中加水,加适量冰糖,煲半个到一个小时, 如果你放鲜葡萄,建议你在其他原料煲一段时间后再放, 我也经常煲这些东西吃,就是没吃过放葡萄的,改天,我来试试
用鲜荷叶两片,洗净后煎汤,再用此汤与粳米150克共煮成粥,加糖服食。荷叶是一种疗效极佳的解暑药,对轻度中暑出现头昏、头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便色赤等症状有较好的治疗作用,还有降血压的功效,对小儿夏季热尤为合适。 不过,你孩子稍小一些,别喝太多,意思意思就行了,总起来说,没什么问题。
焖南瓜很简单,制作如下:把南瓜切成大小适中的块状,准备一些蒜片,先把蒜片放进油锅里,翻炒几下,等香味出来再把南瓜放进去一起翻炒,然后倒进些许水,用中火焖至瓜身软了,下盐和很少量的味精,起锅之前再放几片薄荷叶,这样吃起来可是香不可言哈。
白萝卜 性味:甘辛、平、无毒。 归经:入肺、脾。 功效:下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。 主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。 禁忌:1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。 说明:近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:由于白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一, 这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂,能杀虫,人体无损害。所以,用萝卜汁来治滴虫性阴道炎,治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用,苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。长期以来,人们对萝卜的治病作用较为重视,民间有民谚云:“秋天收萝卜,大夫袖了手”,这些话固然有夸张之处,但是可说明萝卜的药用价值颇大。另外,白萝卜能化气消滞,具有解除宿食不化之功;但也有解滋补药品(如人参、鹿茸)之副作用。
四物汤: 在《方剂学》中记载出自《太平惠民和剂局方》 组成:当归10g,川芎8g,白芍12g,熟干地黄12g(各等分) 用法:上为粗末,每服三钱(15g),水一盏半,煎至八分,去渣热服。 功用:补血调血 本方是补血调经的主方,以当归补血活血,熟地补血,川芎入血分理血中之气,芍药敛阴养血。故全方尽属血分药。但组合得体,补血而不滞血,行血而不破血,补中有散,散中有收,构成治血要剂。随证加减可统治诸种血证。 不过是药三分毒。只有去看了中医确认了再吃,千万盲目不要跟风。因为血证有很多种,这个方是主方,会因血寒,血淤,血热,气不摄血等各种症状而对其加减。像乌鸡白凤丸,桃红四物汤也都是在这个方上衍生出来的。
四菜一汤的由来 相传,明朝朱元璋当皇帝那年,恰逢全国各地发生天灾,百姓少衣缺食,生活非常困难,一些达官贵人却花天酒地。出身贫苦的朱元璋对此极为不满,决心要自上而下地加以整治。于是,他和马后后想出了一个巧妙的办法。 在马皇后生日的那天,满朝文武官员都来祝贺。宫廷里摆了很多酒席,大家坐定后,朱元璋吩咐上菜。第一道菜是一盘烧萝卜。朱元璋说:“萝卜上了街,药店无买卖。愿从卿吃了这道菜,百姓都说官员上了街,我们笑颜开。”他一边说,一边要大家快吃。那些吃惯了山珍海味的大臣们,虽然不爱吃,却没人敢违抗皇命,只好大口大口地吃起来。 第二道菜是烧韭菜。朱元璋说:“小韭菜,青又青,长治久安定人心。愿你们吃了这道菜,在你们管辖的地方,能使百姓安居乐业,长治久安。” 第三、四道菜是两碗青菜。朱元璋说:“两碗青菜一样香,两袖清风好丞相。拿朝廷的俸禄,为百姓办事,就要像这两碗青菜一样,清清白白。” 最后是一大碗葱花豆腐汤。这时朱元璋又说:“小葱豆腐青又白,公正廉洁如日月。寅是寅来卯是卯,吾朝江山不变色。” 宴席后,朱元璋当众宣布:从自身做起,今后清客不管什么人,最多四菜一汤,违者从严惩处。从此,用四菜一汤招待客人便从宫廷流传到民间。
算不上便秘的。我想你的问题在于你的减肥餐。吃的太少了。 我想你是在减肥,不过你的减肥餐不健康哦~ 我也在减肥,不过我午饭保证好肉类鱼类,蔬菜和米饭。你有一点非常好那就是喝粥,特别早上喝有助于营养吸收。不要以为减肥吃的少就好咯。早上的营养特别的重要。你的餐谱里少了蛋白质,钙等重要营养物质。特别是女孩子,如果少了蛋白质会加快衰老,缺少钙会使得骨质越来越差,而且新陈代谢降低。 晚上不能不吃,要减肥吃的少就可以了。晚上一杯牛奶阿,加个水果阿等等就可以了。 我非常注意营养,健康。其实我以前都不知道这些的,后来我查阅了大量的资料才知道的。我给你介绍一个非常好的减肥餐谱吧 还有给你介绍点好的网站。 我觉得你不是便秘是吃的太少了。其实你只要早上吃蜂蜜就好了。中午的营养最好还是保证。蜂蜜能减少食欲但是对身体无益。
坛肉 坛肉制作特点是:选料讲究,注意刀工,掌握火候,保证质量。选料时,首选五花三层肉和瘦肉,切成六分见方的肉块,均匀整齐。先炒糖色,然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色,再放面酱,姜片,葱段,蒜瓣,盐,大料,腐乳,老抽等调料。炖肉用急火烧开,改成小火,再用文火。 三种火作用各异,急火可使各种调料味渗入肉内,三四个滚以后,转入慢火,其能使肉中的油抽出来,使肉肥而不腻。20分钟改为文火,可保持肉形,瘦而不碎不柴。炖至六分熟,把肉刀进坛里继续炖,直到肉烂汤浓,香味四溢为止。 原料:猪肋条肉2斤。调料:葱2两,姜0。5两,蒜2两,面酱2两,腐乳2块,大料2钱,盐适量。可加两个朝天辣椒,可去异味。 原料:猪硬肋肉500克。 辅料: 冰糖15克,肉桂5克,葱、姜各10克,酱油100克。 做法: 1、将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟捞出,清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。 2、把肉块放入磁坛内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开后移至微火上偎约3小时,至汤浓肉烂即成。 海鲜坛肉 原料:带皮猪五花肉500克,鸡翅250克,鹌鹑蛋、虾仁、鲜贝各100克。调料:料酒、酱油、盐、糖、面酱、葱、姜块各适量。 操作: 1、猪肉切小方块,鸡翅剁小段,分别开水焯。鹌鹑蛋煮熟剥皮,虾仁、鲜贝择洗干净,用少量油煸一下备用。 2、炒勺上火,放底油炸大料瓣,放葱、姜块,白糖、面酱煸炒,然后放入猪、鸡肉块大火烧开,小火炖至七八成熟,放入虾仁、鲜贝,加盐、味精炖10分钟,汤汁变稠关火。 3、将肉块夹出皮朝下整齐的摆入盘中垫底,其他原料放在上面翻扣盘中。汤汁倒入锅内烧开勾芡,淋明油浇在海鲜坛肉上。特点:品种多样,鲜香味美,猪肉酥烂,虾贝脆嫩。
茄盒 炸茄盒这道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就软塌塌的,我们家人酷爱吃茄盒,我也就琢磨出炸茄盒的好方法。 主料:茄子500(实用250)克,鸡肉200克。 配料:鸡蛋2个,香菜,红绿樱桃。 调料:料酒,盐,味精,淀粉,面粉,花椒粉。 制作:1.茄子去皮,用专用圆形刀具切成厚0.8厘米的圆片,沾上面粉备用。2.鸡肉剁成茸状,加入料酒、姜汁、盐、味精调成鸡茸馅。鸡蛋加入淀粉调成鸡蛋糊,花椒粉加入盐调成花椒盐备用。3.把沾好面粉的茄片上抹上一层鸡茸,再盖上一片茄子。做12个茄盒。4.炒勺里放入油,烧至三四成熟时把茄盒挂上鸡蛋糊放入锅中,炸至金黄色捞出。5.把炸熟的茄盒摆在盘中,再把香菜和红绿樱桃摆在周围即可。 这样炸出的茄盒酥香好吃,吃时沾花椒盐最好。 炸茄盒 原料: 茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。 做法: 1.把茄子洗净削去皮,一切两开,然后把一半放平,凸部向上,用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下,呈中间在一缝的茄子片待用。 2.洋葱去皮切成碎末,蘑菇切碎末。香菜洗净,切碎末、鸡蛋2个,打散,用煎盘,烧热后放入植物油,待油热时下入葱末,鸡蛋和蘑菇,撒上精盐,胡椒面炒成馅,晾凉待用。 3.把切过的茄子掰开,用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入,全部抹完后再撒上些盐,胡椒面,沾上面粉,在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍,捞出放到面包渣上,用双手压实,便面包渣裹住茄子。 4.将炸锅放置火上,烧热后放入植物油,待到油起烟时,下入茄子,炸至金黄色捞出,如不熟可放入烤炉烘烤片刻,即可食用 特色: 外焦里嫩,鲜香适口。
蒸茄子 选细一点的长茄子,洗净放到蒸锅里蒸熟,然后晾凉,用手撕成条放到盘子里,用东北大酱或者是酱油一拌就可以,也可放点蒜末、香菜或者尖椒末都行,喜欢加香油的加点。
豆腐的吃法真是太多了,可以凉拌、煲汤、红烧、煎、炸豆腐丸子等等等,我自己研究了一个既能减肥又好吃的豆腐的吃法,介绍给你,如果你是个漂亮美眉,这可是个不错的减肥食谱噢。 主料:豆腐 辅料:茼蒿 调料:葱、蛋清、盐、鸡精、料酒 做法:1茼蒿切末,豆腐压成泥,加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀; 2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味,加入豆腐茼蒿翻炒即可。 方法简单还好吃还能保持身材,试试吧。
天钥桥路上的腾飞大厦内的豆捞坊一直觉得很好吃,特别酱料达20多种。
中式炸酱面 1。先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可) 慢慢调匀 3。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?葱切成末,备用。 4。油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅 5。待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。 6。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火 7。在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。 8。将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱 内,用锅铲搅匀。 9。待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好, 因为就可以把黄酱中的油逼出来了) 10。吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。 最好不要放在露天,以免生毛。 注意:熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。 其一 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱。 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。 补充一下:酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱),炒酱以30分钟左右为宜! 其2 炸酱面以肉酱为好。肉:猪肉7精3肥(可带皮,可不带)、酱:“一定”要用“甜面酱”。 做法:搁油(多),编肉8、9成熟,搁酱,其间不停的搅拌,待酱6、7成熟,加水(视酱量而定)继续搅拌,当酱冒泡时基本已经熟了。关火,搁葱花(如果开始搁,现在早就糊了,更别提葱香味了) 编肉一变色就放酱,小火,熬制蜂窝状最佳。 火大容易把锅(糊锅底),觉得酱熟,放葱花,搅拌至无生葱味,关火,起锅。 其3 (在1和2上补充) 黄酱和甜面酱要混着放,大概一半一半,这样又有黄酱的咸味,又不会有它的酱臭味。油要多。肉要肥三瘦七,分开剁,肥肉切丁,筷子头大小,瘦肉稍小一些,但不要切成肉末。先下肥肉,再下瘦肉。炒酱时,一定要炒到酱和油分开,两者互不融合,这样才会有肥肉的油香和瘦肉的干香。 另外,要熬的时间长一点儿,并不是锅开就下火,而且可以放点土豆丁,用土豆的淀粉来提高肉的香味!
不错!通过饭统网预定还有折扣。记得带你的身份证,过生日者半价。我把介绍刷给你。 蕉叶泰国餐厅,是国内最大型的泰国餐饮连锁企业。目前蕉叶饮食集团在北京、杭州、深圳、成都、广州、上海、太原等城市中心商业区都成功地开设了特色的餐饮机构。在蕉叶,能让你咀嚼时尚的“美味”;享受“健康”的饮食新生活;安享高“品质”的佳肴;玩味餐中“快乐”的忆味。尽显“饮食焦点,尽在蕉叶”。泰国菜以辛辣,甜,酸味特色而闻名。原料新鲜健康,色彩鲜艳,再配上各类香料,在烹饪过程中,已令人垂涎三尺。加上特殊的烹饪技巧,使泰国菜在世界美食中享誉盛名。蕉叶从泰国、印度、马来西亚等东南亚国家聘来多名大厨庖俎,秉着健康天然的饮食方式,将各式菜品做得鲜艳诱人,颜色所得全来自食材的天然色素,为真正的健康美味。皇牌咖喱皇炒蟹Pu Pat Pong Kali就是镇店名菜,多次荣获国内外的大奖,是每桌必点的菜式。蟹在香浓的咖喱汁中烹煮后,既保持其鲜甜的肉质、又富有浓郁的咖喱香味由于咖喱是由二十种名贵中药秘制而成,有滋补强身的作用,又香辣可口,从开业至今,销售已经超过500多万道。 蕉叶除了菜肴精美可口,每天晚上,店里多才多艺的外籍员工,常常即兴倾情演绎浓郁的东南亚风情歌舞,与顾客融成一片,令人乐亦陶陶,留恋忘返,充分体现了“热带美食焦点,欢乐尽在蕉叶”的经营理念,形成了独特的饮食文化,成为特色饮食一道旖旎迷人的风景线。一顿丰盛的餐食意味着什么?绝对不仅仅只是食物、装饰,更多的来自与餐者在饭后心中萦绕不散的欢乐回忆。慕名而至的社会名流、影视红星、体育健将络绎不绝,说蕉叶是最多明星光顾的餐厅真是一点也不为过。 蕉叶总是积极的活跃在饮食时尚的最前端,每月的主题活动的推出,总让食客们不止享受到地道的泰国美食,更能感受到泰国节日的万种风情。蕉叶海鲜自助餐,是蕉叶新创品牌精美,是蕉叶海鲜自助餐的代言人每天精挑细选新鲜抵京的海产,采用各种新式烹调方式,给你美伦美奂的视觉和味觉享受。让你置身美妙的海底龙宫,畅享精致的海产美味。生日优惠:生日当天凭身份证可免费享用半价自助餐 生日优惠:(生日当天凭身份证)到蕉叶来过个快乐、难忘的生日吧!我们为您准备了庆生的大香槟,热情的外籍员工为您歌舞献艺,零点还可获得全单 8.8 折的生日专享 圣诞节24日、25日没有折扣,可享受餐厅内部折扣 。
粉蒸肉的做法 原料: 猪五花肉500克,酱油35克,花椒0.5克,葱花25克,白糖30克,姜米7克,豆腐乳汁20克,料酒10克,甜酱25克,五香粉0.5克,大米粉150克,干面包1个,鸡蛋2个,椒盐0.5克,精盐2克,菜油1000克(耗150克)。 作法: 将猪五花肉洗净切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,放入盆中,加入酱油、花椒、葱花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面酱、五香粉拌匀,浸渍20分钟待用。米粉拌匀,干面包揉成粉。鸡蛋去壳搅匀。 将码好味的肉片放入大米粉中拌匀,摆入碗中成豆腐块形,入笼蒸粑,然后将蒸肉晾冷。 炒锅置火上,下油烧至七成热,将晾冷的粉蒸肉片拌上鸡蛋浆,沾满干面包粉,下油锅炸至金黄色捞出,装入盘中,撒上椒盐即可。 特点: 口感酥香,色泽金黄,甜咸可口。
海米烧腐竹 做法: 1、材料:腐竹、海米、高汤半碗 2、海米用清水泡一下; 3、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干; 4、腐竹切成寸段备用; 1、炒锅内加油少许,烧热; 2、下海米和腐竹煸炒,烹少许料酒; 3、加入高汤半碗,加盖焖煮片刻; 4、汤汁收至快干时,加少许盐和鸡精调味;(注意盐要少一些,因为海米本身有咸味) 出锅装盘就好了~是不是非常简单呢~ 很清淡鲜美的菜哦 大家开吃吧 :) ============================= 红辣油拌腐竹 做法:取腐竹200克,红辣油10克,精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中,倒入80oC热水浸泡几小时,发好取出切成片,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水,放入盘中,再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。 特点:甜中带辣,健脾养胃,温中散寒。 ============================== 西芹烧腐竹 原料: 水发腐竹200克,西芹150克。 辅料: 料酒5克,盐3克,胡椒粉2克,味精少许。 做法: ①将腐竹洗净,切3厘米长的段;西芹择去叶子,洗净,斜刀切片,放入沸水中焯一下,捞出沥干,备用。 ②锅置火上,放油烧热,放入腐竹、料酒炒匀,放入适量清水烧开,加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻,放入西芹翻炒,待汤汁收浓、材料成熟即可。 =================================== 腐竹白果猪肚汤 用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净 (2) 腐竹折段,白果去心,马蹄切片 (3) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,下猪肚煲约一小时,加入其他用料再煲一小时,捞出猪肚切片,与其他料同装碟 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用 鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。 【制法】:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。 2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。 3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味, 投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。 卤腐竹 原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒 调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉 做法:1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都 行。 2.葱姜蒜切末 3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味 4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕 嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐。 红烧腐竹 原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片。(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红,咸鲜微甜。 腐竹烧肉 原料: 瘦猪肉750克,腐竹300克。 配 料: 酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(实耗75克)。 制 法: ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金黄色捞出;葱切小段;姜切片;腐竹放入盆内,加入 凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用。 ②将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,待开锅后,转微火焖至八成烂时,加入腐竹同烧入味,勾芡即成。 特 点: 猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富,色金黄。 制作关键: 肉要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后,要用微火,为使肉易烂,待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,会 烧腐竹 原料:腐竹250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克,精盐、味精、花椒油各适量。 做法: 1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。 2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。 3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。 特点:汁浓味厚。咸香适口。 虾子烧腐竹 做法: 1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段; 2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右,收汤即可! 腐竹木耳 主料:水发腐竹、水发木耳 辅料:葱花、姜丝、蒜片 调料:酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油 操作: 1、将腐竹切成片,木耳洗净,切成小片; 2、锅烧热入油,放葱花、姜丝、蒜片煸香,然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜,烧开后,用水淀粉勾芡,淋点麻油,出锅即成。
教你两种酱茄条的做法:做法一 原料:猪肉,酱油,甜面酱,茄子(量按人数掌握),花生油(不要用色拉油,味道不地道) 步骤:(1)猪肉切成碎茉备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。 (2)锅内加油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水分,至色泽金黄七八成熟时取出。 (3)锅留少许油,待油热后加入肉茉煸炒,肉色变白加入调好的酱汁,再加入少量的水。 (4)见锅内汤汁由小泡变为大泡时,加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。 (5)改小火收汁,三两分钟即可关火装盘。 要点:煸茄条时象做烧茄子,目的是减少茄子中的水分,合茄味更好吃。本菜不要再加任何的盐,因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动,以防干锅变糊。这个菜口味较浓重 做法二 主料: 长茄子300克,鸡蛋3个,优质淀粉100克,葱、姜、蒜末共50克,绍酒1汤匙,糖1汤匙,泡辣椒50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1茶匙,醋1汤匙,盐、鸡粉适量; 制作: 1)、将茄子去皮,去两头,切成2厘米宽、5厘米长的条;鸡蛋与干淀粉调成糊;泡辣椒剁成茸; 2)、炒锅上火,将油烧至五成热,将茄条逐一裹上蛋糊后,投入锅内炸至定型,边炸边捞,炸完为止;重新将锅内油烧至七成热,将茄条放入锅内再炸一次,待茄条皮酥呈金黄色时,捞出滤干油待用; 3)、锅内放油,放泡辣椒茸,炒香至油呈红色,投入葱、姜、蒜末炒香,勾入少许水,加鸡粉、酱油、糖、醋、盐,用水淀粉勾芡后起锅,将汁淋在茄条上即可;
制作炸酱面需要准备六必居的黄酱、天园酱园的甜面酱、去皮的五花肉丁,肉要肥一些为好,这样容易煸出油来,味道会更香。 首先将两种酱混合。黄酱和甜面酱的比例是2:1,一般是一袋黄酱搭配半袋甜面酱就可以了。单用黄酱太咸,而搭配上甜面酱,味道就十全十美了。 然后在烧热的锅中放油,油热之后用中火煸炒五花肉丁,等到猪油出来,加一点点料酒去腥,再加入少许酱油,肉丁变色后盛出。锅内留着煸肉的猪油。接着把混合后的黄酱和甜面酱,倒入锅中,用中火将酱炒一下,因为甜面酱容易扒锅,因此把酱倒入锅中后要不停的搅拌。等到酱出香味了,倒入刚刚煸好的肉丁,姜末,少少加点水,转小火,慢慢地熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个4、5分钟就好了,离火时加入葱白末,葱末不要过早加入,否则就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就可以出锅了。 接下来要准备一些菜码,老北京的传统炸酱面里黄瓜、豆芽、心里美萝卜以及黄豆是必不可少的,但是现如今,只要将您喜欢吃的放一些就可以了,黄瓜、生菜什么的要切成丝,而豆芽、黄豆、青豆什么的要在开水里过一下断生。 接下来就要煮面了,炸酱面当然最好是手擀面,煮面的水要多放,等到水开后要在沸水中放一些盐,这样面条在煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,最后将煮好的面条盛入事先准备好的凉开水中,冲掉面糊,这样才会爽滑好吃。 面煮好了,盛上一大碗,放入各种菜码,拌上几勺香喷喷的炸酱,喜欢吃醋的倒上一些醋,再来上一头大蒜,哈哈,想来人生得意莫过于大吃大喝纵情此刻了
猪肝买回要用清水泡,泡的时候用刀尖或其他利器扎一些小眼,让猪肝里的残血流出来,这样吃起来比较卫生,口感也很好。将泡好的猪肝切片后放在碗中先放少许料酒搅匀再放一个鸡蛋的蛋清用手抓一下再放淀粉反复抓当淀粉吃到猪肝片里表面又湿了的时候再放淀粉再抓直到猪肝片表面不再渗出水分为止。备好葱姜丝,蒜片两瓣儿大料和你喜欢吃的配菜(青椒、胡萝卜,黄瓜、木耳、玉兰片、油菜心、嫩白菜帮什么都行)切片。锅中放油(稍多一些)烧热倒入猪肝,用铲子把猪肝尽量铺开让猪肝基本上都能接触到锅,不要翻动,用手转动锅使有猪肝的地方都受热,待猪肝一面呈金黄色时加葱姜料酒酱油翻炒,喜欢吃辣的可加点豆瓣酱,再加入配菜翻炒几下根据口味加点盐最后放蒜片和一小勺醋关火再翻炒几下出锅。 注意:1先放蛋清后放淀粉,这样猪肝比较嫩; 2一定后放盐,盐有凝固蛋白质的作用,放早了猪肝就老了; 3蒜和醋入锅后一定马上关火否则蒜香和醋鲜就没有了。
黄瓜炒肉啊!很简单的,好吃! 材料:黄瓜两条约一斤,猪肉3两,蒜头一粒 做法:黄瓜竖着切成四条,再斜切成小段或厚片,猪肉先用生粉、油、盐、酱油、糖等调料淹约10分钟 将锅烧热,下油,加入拍散的蒜头和猪肉,快炒片刻,再将黄瓜加入翻炒。加放1/5碗的水,盖上锅盖,2分钟后加入盐翻两下,上碟! 注:猪一定要先淹过,炒出来才嫩!
现在喜欢熟食的人越来越多,喜欢卤菜的也有很多 要是结合这两点开家熟食店,那样效果会更好,肯定很受人欢迎的 现在熟食店中的廖记熟食是比较好的。
楼主孝心值得表扬,美味熟食好吃的话要属卤菜熟食了,你周围有没有廖记得熟食小店里面的无骨凤爪、东坡肘子都是我最爱吃的了,我相信你妈妈也会喜欢的。
胜芳镇(Shengfang Zhen)位于河北省霸州市境东南部,东殿溢流洼,中亭河北岸、距北京120千米,东邻天津35千米,西距京九铁路霸州站26.3千米。镇域面积104.7平方千米,建成区面积18平方千米。设39个街村,常住人口8.7万。<br/>胜芳镇历史悠久,始建于2400年前的春秋末期,原为水乡,始称堤头村,后称武平亭、渭城,宋时定名为胜芳,取意“胜水荷香,万古流芳”。古时的胜芳是我国北方著名的水旱码头,“水则帆樯林立,陆则车马喧阗”,客商云集、风景秀丽、交通便捷。清朝时被列为直隶六大重镇之一,有杨家大院,戏楼等著名景点。
做法<br/>1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏,冷水下锅,中火烧开去尽血污,小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分,在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。<br/>2、锅内放油烧至八成热,将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。<br/>3、锅内留油10克,烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱,中火煸香后加入高汤100克,将炸好的鸭子浸没在汤汁中,依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟,大火收汁,将鸭子捞出冷却后,改刀成小块,摆成鸭子形状。<br/>4、食用时上蒸柜旺汽蒸热,浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁,淋香油即可。<br/>小诀窍<br/>特点<br/>肉质酥烂、香辣可口。<br/>创新点<br/>“洞庭麻鸭”的烹制方法很多,但先炸后焖再蒸的制法,最后又浇上了油辣汁,多重口味,更加鲜香。
那是一定啊,中国古人使用自然火的时间很早,元谋人和北京人时期就已经有用火的痕迹了,后来又有燧人氏钻木取火。舜帝的时候社会发展已经不那么原始,自然是吃熟食了。
食品保质期与你的包装包装材料、工艺紧密相关: 用普通的尼龙袋抽真空巴士杀菌后可保存1~3个月; 用含有铝箔的软包装袋:抽真空包装后再121度高温杀菌30分钟,常温下可保存0.5~1年; 马口铁罐包装杀菌后可保存2年。 储存期间涨气了就说明已经变质了。
不可以<br/>你最好别给自己找麻烦<br/>美国这种东西都有,起码不是假货
连锁餐饮品牌都是有公现代化高精设备生产线、生产车间的。<br/>而且是有标准化生产流程。<br/>生产的过程之中每个环节都是要确保食品的安全的,<br/>具体的建议你可以去参观了解一下。
你一个人进贷光卖是可以,但要一边加工一边卖,那一个人绝对不行。<br/> 凉拌菜绝对挣钱。 <br/> 还有炸油条,那也是小本大利的买卖。一点不少挣。 <br/> 调料就是油盐酱醋加蒜泥,外加味精一大把。 <br/> 做小买卖的那些卖蛤蜊的也能攒不少钱,就是埋汰点。
想去那边看看当地人喜欢吃什么然后投其所好就好了啊,现在这个季节卤菜什么的还是比较受欢迎的,现在那边不是有个廖记挺不错的吗,你可以去看看啊
水席就是三八扯八两十六热热菜全部带汤<br/> 给我买个帽子去 <br/> 。。。。
微波炉做蛋糕5分钟搞定! <br/>先看看准备的材料: <br/>低筋面粉 80g 泡打粉 5g <br/>鸡蛋 4只 牛奶 60ml <br/>白糖 80g 油 少许 <br/>首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 <br/>注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! <br/>然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 <br/>将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 <br/>然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 <br/>接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… <br/>先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… <br/>一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 <br/>看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 <br/>然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 <br/>将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 <br/>然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 <br/>将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 <br/>完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 <br/>将完全混合好的粉浆倒进容器…… <br/>把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 <br/>然后就可以进微波炉了! <br/>想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 <br/>微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 <br/>5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 <br/>完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! <br/>恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ <br/>想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 <br/>总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
人工流产后需要休息2周,保持外阴部清洁卫生,少食辛辣刺激性食物,多吃些富有营养的食物,使身体尽快恢复正常。流产后在没有月经来潮前要禁止性生活,禁止坐浴,禁止阴道冲洗和给药。因为这个时候宫口松弛,内膜脱落,局部防御能力下降,容易引起逆行感染,而造成子宫内膜炎、附件炎等盆腔炎症,严重了可以引起不孕症。流产后的出血量应该少于月经量,出血时间应该小于2周,腹痛一般不超过3天,超过以上标准,就应该考虑宫内残留,子宫复旧不全,宫腔感染等,应该积极到医院检查确诊,以便对症治疗。 h
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所 有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分. <br/>蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固<br/>能吃
冒黑烟当然过头了,这样油会有焦糊味,用这样的油做菜口感不好,加热时火不要太大,加热到微微冒烟即可,加热过程中放入少量食盐,不必放其他任何作料,因为只放食盐既保证了油的天然香味又能杀灭油中的黄曲霉菌(致癌物),待冷却后灌入容器密封保存;如果有条件的话冷藏更好。
不行吧! <br/>你就一个微波炉,要是人多了不可能都在等着吧... <br/>毕竟早饭就是那个时间段... <br/>要是炉子多还行! <br/>就一个! <br/>弄不起来的!
微波炉用过之后若不随即擦拭干净,很容易在内部结成油垢。若经常用 微波炉烹调肉类,容易在微波炉内溅出油点。可将一大碗热水放在炉中,将 水煮沸,直至产生大量蒸气,然后用湿布将里面油渍擦拭干净。清洁时,先用 洗洁精擦拭一遍,再分别用干净的湿抹布和干抹布擦。如果仍不能将污垢除 掉,可以用塑料卡片来刮除,但千万不能用金属片刮,以免伤及箱体。最后, 别忘了将微波炉门打开,使炉内彻底风干。
你好,根据你描述的症状应该是肠痉挛的表现,打一针应该就好了,打6542注射液,一支。祝早日康复!
你买的专用爆米花,纸袋上有说明,把塑料袋去掉,就一包纸袋的,放入微波炉中,不要用烤架,在微波下不能用金属的,直接用微波功能来加热爆米花。纸质的不能用烧烤键(不要用光波组合),按上面写的说明摆放,然后上面写了几分钟,直接按微波炉上的时间键,是不是写的3分钟?你就按一下,按平时加热饭菜的微波功能就可以了,按过分钟键后按启动。加热过程中,大约两分钟后会听到声音的,纸袋就会像充气一样变大了。
一般烤箱会有上下温差---甜品需要不同温度 不过我老师有改革过 比如用个隔板之类 控制温度--------但是他从来不建议我们 因为微波炉也算是个危险品 所以建议你满半专业半家庭用的烤箱 当然 如果只是家庭用 你可以百度下用什么别的产品弄甜品 或者专门写出来的用微波炉做的田匹------当然也有人用电饭煲就能做蛋糕的 不顾根据我知道的 本身有点电饭煲也有这个做蛋糕功能
先把地瓜洗干净,用湿布包裹好,放入微波炉内用高火加温半小时拿出捏一下如不熟。再加温10—20分钟即可。
特种兵用的一种方便米饭,加水就可以加热,里面还有一份菜,一块压缩饼干,味道很好。只是重量比方便面可沉多了。米饭是红豆饭~~很好吃!
你家的烤箱是家庭的一种,没有控制温度的功能,不要担心温度的调节,在烤食物时要根据平时的经验,多打开箱门看看食品的颜色和成熟度,
应该不会是泡打粉的问题~ 泡打粉本身略带甜味,是没有其他味道的, 不过不是泡打粉本身的质量问题, 是不是鸡蛋或者其他东西的问题呢? 微波炉蛋糕的做法 材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油 少许 (面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了) 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 6。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。) 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了 补充你的问题: 如果你面粉和泡打粉用的是一样的勺子,量实在是太多了,其实,只要一点点就可以。调料用的小勺子,一小勺就好~ 我做过很多种蛋糕,但是从来没有放过淀粉,我不知道是不是淀粉的问题,如果你想吃玉米味的,可以加最细的玉米面啊,我还用全麦面做过呢,味道也很好,没必要用淀粉。 蛋白和蛋黄一定要分开打,打蛋的过程很重要,也是做蛋糕的关键。整蛋很难打出来那种效果,不过,如果你用搅拌机打,也可以试试,我没试过整个打的,蛋白打到半固体状态的才好, 不管你用什么样的面粉,加完了泡打粉一定要先混合,在干的状态下混合,好象泡打粉起泡是因为化学反应,和酵母是不同的。 没有加水没什么,很多人做蛋糕都不加水,不过加油以后,不要过分的搅拌,搅匀就可以了,不要象打蛋那么搅的,否则容易破坏我们原来打好的那种细幼的气泡组织。不加油的蛋糕容易干,但我一般都加的很少~ 别的可能有问题的地方,我实在是想不出来了,你再试试好了,每个步骤都仔细一点~