煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
先把骨头用开水煮一下，沥干水，再煮。煮开后用文火煲，就不会油腻了。 当然也可以适当的加一些萝卜等辅料。
经过冷却后把凝固在汤上面的油蒯出去就可以了。
正宗的骨头汤肴两天才能煮好，先煮一天晚上放凉，早上把已凝结成块的油挑出，第二天再煮一天，就非常美味了。
有一种方法能把所有的油去掉,就是有点麻烦,想不想试试? 把汤熬好后,放凉,放入冰箱,油凝固,把保鲜纸轻按在上面一拉,油就会随纸而出.
最上面的一层油腻弄掉
熬骨头汤保鲜少油腻 方法一：加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 方法二： 熬排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感
骨头先用热水漂一下去掉浮油,再加入清水,姜,蒜,桂皮,丁香,豆蔻,花椒,茴香,大火过后再改小火慢煮就会熬出鲜美而又不油腻的好汤了.
超市有一种去油纸，可以过滤油脂。
煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
这个问题，我老公在做骨头汤时也遇到过。他说骨头一定要用热水洗，用水最好先煮一下，然后把最上面的一层弄掉，然后再放些姜，蒜，桔子皮等，就不会油了。
煮骨头汤头遍烧开后要倒掉,再重新加水煮(味也正,不腻)
煮汤的同时就丢掉那些油腻物啊，我也不喜欢太油腻的汤，每次那么做了效果很好
答：简单一点把鸡汤先烧一边然后再把头一遭给倒了，在烧一遍，把倒掉的可以烧其他的菜，这样就不浪费了。一举两得呀。即能喝到美味的鸡汤又能尝到美味的菜肴，合乐而不为呢！详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
