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普洱茶如何饮用?

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普洱茶如何饮用?

是用开水直接冲,还是用茶壶煮着喝?

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  • 2006-01-16 16:40:46
      ]如何泡好普洱茶呼吸和意念,主要是在调节茶气,所以首先要能喝出老茶的气是如何,要了解人体气血、经络循环,没法在网上讨论,抱歉了,呵呵。
        新的生茶,茶具适合宽口大腹(如仿古、矮潘、西施之类的身筒样式),泥料可用紫泥、拼紫、红泥、清水泥,窑温适中,结晶度不能太高。
       熟茶可用窑温低、吸附力强的壶,有利出去异味。 老生茶(20年以上)适合朱泥、高目数段泥等高结晶度小壶(150cc以下),身筒也要稍立,以利提升温度。 挑选实用型茶壶,出水快为第一要务:壶内灌满水,要几秒种内能倒净。
      否则倒水时下面的茶叶总在积水,茶汤品质会受损不稳定。 ——宽口大腹利于热量发散,身筒过高则上下茶叶受热、受水不匀影响茶汤稳定。 随手泡水在7、8分满,水面不宜超过壶内最高的网孔。提起随手泡后壶内水会震动,悬停等候几秒再往紫砂壶中注水。
      身架要端正,倒水时呼气。注水水流宜柔(不是缓,缓就会拖延时间,造成浸泡不稳定),高度在2-3寸,自胸前位置顺时针旋转一周后至中央提起。 ——注水的要点在于水流平稳、均匀、轻柔。在各种茶都是这样,平静的水才能冲出好茶。高悬急冲往往茶神涣散。
       新茶每泡之间敞开壶盖散热,每冲泡2到3泡将水加温一次。若茶太苦涩可稍稍降低水温。(随手泡水温上限通常在96度,海拔越高、气压越低,水沸点越低。热水入壶时温度约在90度上下,2-3泡时约只有80度)。20年以上入仓老生茶后几泡不必降温,印级、古董茶从开始冲泡就可以不降温。
       ——新茶降温散热可降低苦涩,很老的茶则要聚热提香。 基本要点就这么多了,细节要见面仔细讲。冲炮时尽量保证每炮茶汤浓度均匀,好生茶保证3-10泡间茶汤稳定是没有问题的(对于喝茶较浓的老鸟),此后若发现某一泡水质突然下滑,若不想再泡,老茶茶渣可拿去浓浓的煮一泡,别有风味哦。
      
       热水注入茶壶这个环节很重要,此时气息的调节、水流的高低控制是影响冲泡口感的最主要环节。要突出茶汤的稠滑、刚硬还是甜度,提升老茶气感等等,都在这里调节冲泡手法。这也要口感比较敏锐以后,才能感觉到、学到。但对于新学泡茶,基本原则是保持茶汤柔顺、每泡之间汤质稳定,把茶泡好喝。

    纵***

    2006-01-16 16:40:46

其他答案

    2006-01-16 00:18:48
  • 直接冲了来喝,我看的人都是这样喝的。没看有人要洗一下茶,如果要洗几遍的话那茶我想也没什么可喝的了。

    汤***

    2006-01-16 00:18:48

  • 2006-01-15 23:16:53
  • 好喝的吗?

    d***

    2006-01-15 23:16:53

  • 2006-01-15 14:36:13
  • 普洱茶冲泡前首先要洗二至三次为宜,洗茶的水不可以喝,可用来洗杯子。普洱茶有降血压的功效。

    s***

    2006-01-15 14:36:13

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