其他答案

2006-01-22 10:59:44

•   在「井」字中间加上一点便成了「?S」，中文译作「盖饭」，这是日本自创的汉字，发音是DONBURI，如跟在名词后，便减省尾后读音念成「DON」。其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。 
  日本最普遍的五大?S为GYUDON（牛?S）、KATSUDON（胜?S）、OYADON（亲子?S），TANDON（天?S）及UNADON（鳗?S）。
     
  相信大家对「吉野家」并不陌生，因近年香港也有此店。在日本，该店店内菜式寥寥可数，主要卖牛肉饭，饭分大、中、小，单要一碟牛肉下酒也可，另有沙律、面豉汤及泡菜，有些定食（套餐）也有三文鱼。配菜虽多，但重点始终是主角——牛肉。最初这道菜式是以路边摊子的形式出现，后来才逐渐地进入食店，继而荣登最受欢迎的?S。
     
  由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此?S。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大?S中最多人吃的?S。 
  亲子?S的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子?S了。
     
  天?S即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）再加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。 
  鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，因他们相信鳗鱼能补充精力，所以鳗?S（即鳗鱼?S）在五大?S中是最昂贵及矜贵的?S，其次便是天?S。
    
     
  当然除了以上五种?S外，还有「玉子?S」（玉子即鸡蛋）、「中华?S」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津?S」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。 
  若是无饭不欢的你去到日本，只要看到像「井」字的文字（?S）便放心来叫吧！无论它前面是日文或是不懂其意的中文字也好，内裏也一定含有米饭的。

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  嗨***

  2006-01-22 10:59:44

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2006-01-22 10:54:40

• 在「井」字中间加上一点便成了「?S」，中文译作「盖饭」，这是日本自创的汉字，发音是DONBURI，如跟在名词后，便减省尾后读音念成「DON」。其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。 
  我说怎么不会念....

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  M***

  2006-01-22 10:54:40

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2006-01-22 10:54:35

•   好象读。dong  去声

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  y***

  2006-01-22 10:54:35

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