苋菜的嫩苗和嫩茎叶皆可食用，而且富含多种人体需要的维生素和矿物质，都易被人体 吸收。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。而且维生素C含量高居绿色 蔬菜第一位，铁、钙的含量比菠菜还高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸， 所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。钙可促进牙齿和骨骼的生长，并能维持正常的心 肌活动，防止肌肉痉挛。铁和维生素K(也含于苋菜中）可以促进凝血，增加血红蛋白含量， 提高红细胞的携氧能力，并且可以提高人体的造血功能。因此，食用苋菜可增强体质，提高 机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，还可减肥排毒，防止便秘，是少年儿童、 贫血患者和临产孕妇的绝佳美食，有“长寿菜”之称。
答：紫苏苋菜鱼汤笔的原材料有管鱼120克，苋菜80克，紫苏30克，生姜10克，髙汤适量，盐6克。 做法是先将笔管鱼收拾干净；苋菜洗净、切段；紫苏洗净；生姜洗净，切片...详情>>
问：未育女子能“上环”吗，可不可以啊？刚步入婚姻生活的都还年轻，想把更多的精力放在工...
答：如何选择最佳的避孕方法，是当今很多暂不要求生育的已婚妇女关注的问题。你考虑放“环”，即放置宫内节育器，这固然是一个简便、长效，且不干扰内分泌的可靠方法，但是对于...详情>>
问：关于肝功能的问题在医院做肝功能检查，查出我是病毒携带者。说是135阳性，问题不严...
答：乙型肝炎与“两对半” 肖杰生 要知道有没有感染乙型肝炎病毒，人们都懂得须抽血验乙肝表面抗原（ＨＢｓＡｇ，旧称ＨＡＡ）才能明确。近年来有些医院又开展了多个检验...详情>>
