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斩拌机利用站到高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料jing细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其他原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,大大的提高了肉制品的乳化效果。
斩拌机噪音小,效率高,节能效果显著;斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质;斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小;电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便;配有出料器,出料方便、干净。