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可以从以下几个方面来辨别面粉的好坏呢: 1. 看色泽:品质面粉色泽洁白或微黄,有光泽。 2. 闻气味:有麦香味,无异味。 3. 摸手感:手感细腻,无结块。 4. 用手捻:捻开后呈细粉末状。 5. 看杂质:杂质少。