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冠心病春季食谱如何编制?

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冠心病春季食谱如何编制?

冠心病春季食谱如何编制?

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    2016-06-23 17:39:17
  •   春季特点是风。风是春天的主气,春风吹绿了大 地,给自然界带来了无限生机和活力。但风为六淫之首,百病之始,百病之长,很多疾病都与风邪有关。其饮食调养应贯彻“春夏养阳” 的原则,饮食以辛温、甘甜、清淡为主,多食用些能补阳气的辛温食 物,少食用过酸或油腻食物,多吃些甘甜食品和多吃些水果、蔬菜等清淡食品和暖食,以抗拒风寒、风湿之侵袭,达到养肝、健脾、袪寒、 祛湿之目的。
      ① 减肥食谱。适用于超重、肥胖的冠心病患者,每日摄入的总 热能为5 021〜6 276千焦(1 200〜1 500千卡),其中包括主食200 克,猪瘦肉100克,牛奶250毫升,鸡蛋1个(净重52克),蔬菜(含 水果)1 000克,植物油15毫升,食盐3〜4克。
      春季第一、二周减肥食谱见表36、37。② 日常食谱。适用于工作日,每日摄入的总热能为8368〜9 205千焦(2 000〜2 200千卡),其中包括主食300克,瘦肉100克, 牛奶250毫升,鸡蛋1个(52克),蔬菜750克(含水果),豆制品100 克,植物油25毫升,食盐5〜6克。
      春季第一、二周日常食谱见表 38、390③ 节假日食谱。
      适用于周末、节假日,每日摄入的总热能为10 042〜10 879千焦(2400〜2 600千卡),其中包括主食400克,瘦肉150〜200克,牛奶250毫升,蔬菜500〜1 000克(含水果),豆制 品100克,植物油30毫升,食盐6〜7克。

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