自制的葡萄酒中有灰葡萄孢霉吗?
自制的葡萄酒中有灰葡萄孢霉吗?
嗯,我想了半天怎么回答你的问题。首先你说的这个灰葡萄孢菌应该是Nobel rot,这个用来制作特殊风味的甜酒。只有在特定的产区才会形成。 你如果想自制这种甜酒的话基本不大可能。很难找到这种有Nobel rot的葡萄。也保证不了食用安全。
以只接种灰霉孢子自然发酵和接种灰霉孢子不同时间后接种D24酵母双菌发酵为处理,以单独接种D24为对照,研究灰霉对酒精发酵的影响;同时对感官评价最好的处理(接种灰霉孢子72h后接种D24)与对照的葡萄酒成品采用气相色谱-质谱联用技术,分析葡萄酒中的挥发性成分,比较灰霉接种对葡萄酒中挥发性物质的影响。结果表明:接种灰霉对酒精发酵有一定的抑制作用;两个GC-MS测试样品分别检测出47、43种挥发性成分,各占总峰面积的99.20%、99.31%,相对含量存在明显差异。
答:所谓的"高贵的腐烂”菌,其作用是在所塔尔那(Sautemes)和其他地区酿制出某些优质的佐甜点酒,其方法是让葡萄变干瘍和浓缩果汁。详情>>
问:没有过性生活…但私处经常会很痒老想去弄弄这会是什么妇科病吗??同上
答:不一定,但有可能。因会有细菌感染或经常会用专门的那种洗下体的护阴产品详情>>
问:请问痛风病人日常生活中要注意些什么?需要每天服什么药物吗?
答:预防痛风饮食 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...详情>>