十种食物能吃掉胆固醇
苹果：如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇。
大蒜：每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
一、适用对象 血脂肪过高(油脂过高)、胆囊炎、心血管疾病(如动脉硬化等)、胆结石。 二、说明 胆固醇是人体血脂肪的一种，是存在人体中正常的成分，可从食物中获得，及从人体自行合成。 当血中胆固醇过高时(>200毫克/100毫升)，表示胆固醇的代谢发生了异常，此时必须开始减少胆固醇的摄取-低胆固醇饮食，与增加胆固醇的代谢-药物、饮食、运动。
三、选择适当的食物 (一)在均衡的饮食中，忌含胆固醇多的食物，如： ◎内脏类：脑、肝、心、肾(腰子)、胰(腰尺)。 ◎海鲜类：鱼卵、牡蛎(蚵仔)、虾、鳗鱼、鲍鱼、章鱼、沙丁鱼、干贝、鱿鱼。 ◎其它：蛋黄、牛油、海绵蛋糕。
(二)忌食含饱和脂肪酸高的食物，如动物油(猪油、牛油、鸡油、奶油)、食物中的肥肉、皮、椰子油、内脏类、蛋黄、巧克力、油酥点心、蛋糕、甜点等。 (三)尽量以鱼肉、去皮家禽、豆制品(豆腐、豆干……)代替猪肉、牛肉、羊肉以减少动物性油脂的摄取，且烹调用油应采用植物油(色拉油、花生油、红花子油、玉米油等)。
(四)摄取较多粗纤维，可增加胆固醇的排泄： ◎多吃蔬菜 ◎以糙米全麦面粉代替白米、白面粉。 ◎多选食干豆类；以红豆、绿豆等代替部份主食类(米饭、面粉等)，或多选择豌豆仁、毛豆、皇帝豆等。 四、注意事项 摄取过多的热量，会促进体内胆固醇的合成，故肥胖的人，须限制热量的摄取和多运动，以减轻体重。
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血清总胆固醇水平与冠心病有极显著的相关性。当总胆固醇在5.2～6.21毫摩/升(200～239毫克/分升)或(和)LDL－C为3.4～4.1毫摩/升(130～159毫克/分升)时，可采取非药物的干预，总胆固醇≥6.24毫摩/升(240毫克/分升)的高胆固醇血症者，应在医生指导下采取药物和非药物两种降脂措施。
老年人，有或者无冠心病的帽子都应该把血脂控制在胆固醇4.8甘油三酯1.48以下，有预防的意义。最好身体条件允许的情况下条件饮食和运动调解后一个月到三个月再检验一下血脂，再考虑吃药的事，当然降脂类药物对于冠心病人也起到很好的干预作用。任何降脂药都有造成肝脏负担的副作用，你说的三种药以舒降之副作用大些
我的
胆固醇高的老人
长期以来，人们片面地把胆固醇跟动脉粥样硬化联系在一起，相当一部分老年 人由于害怕得冠心病，因而对胆固醇特别重视。
然而，根据近些年来的医学研究，发现胆固醇高的老人反而更长寿，其原因很 简单：维持人体生理功能至关重要的肾上腺皮质激素离不开胆固醇。
此外，研究还 发现，胆固醇过低的人，肺癌、肝癌、结肠癌、胰腺癌的发病较常人高3―4倍； 出血性中风、慢性阻塞性肺病、慢性酒精中毒等疾病的发病率也比常人高得多。因 为人体内具有吞噬功能的细胞能消除那些损坏的、衰老的细胞和癌细胞，而维持这 种吞噬功能，必须有足够的胆固醇。
所以，国外有不少医学家甚至认为不必对老年人普查胆固醇，因为检查的动机 怕“高”而不是怕“低”。事实证明，健康人血清胆固醇水平是相当稳定的，并非 受饮食中的胆固醇所严格控制；胆固醇高的人即使长年吃素，胆固醇的水平也未必 降多少，适当服些降脂药，并非不可，但效果不那么确切，且还得考虑长期服药的 副作用。
实际上，形成动脉粥样硬化的主要“凶手”是低密度脂蛋白或极低密度脂蛋白 ，而不是胆固醇。如果老年人的胆固醇偏高，不必对此忧心忡忡，更不必长期吃素 食，反复抽血化验并无实际意义。建议胆固醇较高的中老年人解除思想负担，吃平 衡膳食，如果能经常吃一些鱼类，尤其是海水鱼，可起到延缓动脉硬化的作用。
此 外，还要做到不吸烟和适当进行体育锻炼。
总之，胆固醇较高的老年人只要建立合理的生活方式，就可望获得长寿。
胆固醇偏高怎么办？要吃什么药？饮食方面应注意什么？
答：胆固醇过高，可以服用他汀类降脂药（如舒降之、立普妥、普拉固等），饮食应注意少食用高胆固醇的食物（如鸡蛋黄、肥肉、大油、动物内脏、脑髓等，某些海鲜也要少吃）。
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答：总胆固醇正常值是2.9~6.0mmol/L,胆固醇酯是2.34~3.38mmol/L 实际上，人们自身合成的胆固醇足以满足身体需要，不必再摄入胆固醇。专家分析...详情>>
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答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
