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怎样炒的茄子才好看又好吃

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怎样炒的茄子才好看又好吃

所谓色香味齐全嘛,我觉得做出来的菜的颜色好看,吃起来也会更香,不知各位对菜的颜色是不是也有一些讲究,怎样做出来的菜的颜色会好看一些,特别是茄子
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好评回答
  • 2005-01-24 17:04:06
    茄了最好是用油炸一遍,然后稍微倒点酱油配其它菜:葱、姜、(蒜多一点)翻炒。保证色香味具佳。

    西***

    2005-01-24 17:04:06

其他答案

    2005-01-25 11:09:45
  • 原料:茄子250克、郫县豆瓣50克。
    制法:茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。

    林***

    2005-01-25 11:09:45

  • 2005-01-25 08:30:50
  • 去皮先炸一下,然后炒,出锅前勾芡。

    x***

    2005-01-25 08:30:50

  • 2005-01-24 20:21:37
  • 烧茄菜

    娃***

    2005-01-24 20:21:37

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