你好！
一、单宁的来源
单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。
二、单宁的作用
1、单宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture）
葡萄酒的结构是由单宁...全部
你好！
一、单宁的来源
单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。
二、单宁的作用
1、单宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture）
葡萄酒的结构是由单宁、酒精、酸物等因素所构成，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异；而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化，发展出陈年老酒香醇细致的风味。
2、单宁支撑红葡萄酒的长年熟成
单宁的抗氧化特性，使得富单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反的，无单宁支撑的薄酒莱新酒，二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸，又如单宁不多的白酒，纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。
3、单宁有益于心脏血管疾病之预防
单宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。
三、如何感觉单宁？
单宁在年轻红酒里特别明显，入口后口腔会感觉干涩，口腔黏膜会有皱褶感，与喝浓烈冷茶感觉非常类似，可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。
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一、单宁的来源 单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。
一、单宁的来源 单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。收起
白酒一般储存的时间越长越好，也没有时间限制，保存时放在阴凉避光的地方就可以，不过应该选择品质较好的高度酒。
韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒（药酒）、烧酒三种。其中，烧酒是高丽以后得以普及的传统酒。传统民俗酒主要有文杯酒、杜鹃酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、红酒、五梅奇酒等。 韩国烧酒：一般含酒精量为25度。由于很淡，中国人很容易喝过量。 韩国国宴用酒“千年约定”在酿造过程中不使用酵母菌，而是靠黄蘑菇菌丝来发酵大米，然后制成酒精。据说这是世界上首次不使用酵母菌来酿酒，该项技术已获得专利。这种酒的酒精浓度为１２％，与葡萄酒类似。“宝海覆盆子酒”是用山草莓酿制而成，然后在瓷瓶里保存一段时间，酒精浓度为１５％。 韩国的烧酒很有意思，酒瓶和酒杯都是标准容量的，一瓶酒总是可以倒出来七杯。七杯的意思就是几个人都不够喝，要么多出来要么不够，朝鲜族的人也不会说谁多喝谁少喝，于是就会一直喝一直喝一直喝。 韩国人喝酒还有一个不太讲卫生的习惯是感情不错的话会换杯子喝，如果感情非常好，那就完了，要把鞋子脱下来，倒酒，换鞋子喝。 在风行的韩剧中，经常看到的他们喝的用精美的绿瓶子装的酒，那就是韩国烧酒，我们不妨也试试吧。味道不错哦! 韩国真露烧酒，作为韩国烧酒的代表性国民酒,以其优良的品质占据国内酒类市场,销售量始终排名第一. 真露烧酒的声誉已被世界所公认。有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美。 这种酒精度数为21度的烧酒，酒味清新，酒精度不高，味道柔和，还可以和各种果汁、饮料调制成鸡尾酒，正好弥补传统白酒与啤酒的不足，特别适合年轻时尚、不善饮酒但为了一些应酬不得不喝酒的人群提供了一种既健康、时髦又不失高雅的酒类产品。
韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒（药酒）、烧酒三种。其中，烧酒是高丽以后得以普及的传统酒。传统民俗酒主要有文杯酒、杜鹃酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、红酒、五梅奇酒等。 韩国烧酒：一般含酒精量为25度。由于很淡，中国人很容易喝过量。 韩国国宴用酒“千年约定”在酿造过程中不使用酵母菌，而是靠黄蘑菇菌丝来发酵大米，然后制成酒精。据说这是世界上首次不使用酵母菌来酿酒，该项技术已获得专利。这种酒的酒精浓度为１２％，与葡萄酒类似。“宝海覆盆子酒”是用山草莓酿制而成，然后在瓷瓶里保存一段时间，酒精浓度为１５％。 韩国的烧酒很有意思，酒瓶和酒杯都是标准容量的，一瓶酒总是可以倒出来七杯。七杯的意思就是几个人都不够喝，要么多出来要么不够，朝鲜族的人也不会说谁多喝谁少喝，于是就会一直喝一直喝一直喝。 韩国人喝酒还有一个不太讲卫生的习惯是感情不错的话会换杯子喝，如果感情非常好，那就完了，要把鞋子脱下来，倒酒，换鞋子喝。 在风行的韩剧中，经常看到的他们喝的用精美的绿瓶子装的酒，那就是韩国烧酒，我们不妨也试试吧。味道不错哦! 韩国真露烧酒，作为韩国烧酒的代表性国民酒,以其优良的品质占据国内酒类市场,销售量始终排名第一. 真露烧酒的声誉已被世界所公认。有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美。 这种酒精度数为21度的烧酒，酒味清新，酒精度不高，味道柔和，还可以和各种果汁、饮料调制成鸡尾酒，正好弥补传统白酒与啤酒的不足，特别适合年轻时尚、不善饮酒但为了一些应酬不得不喝酒的人群提供了一种既健康、时髦又不失高雅的酒类产品。
酒的介绍够详细了，就说说配菜吧。韩国人喜欢用五花肉配烧酒吃，如果有烤牛肉或排骨就是非常奢侈的消费了。一般都在卡式炉上边烤边吃，取生菜叶一张，抹上烤肉酱，再加些蒜瓣，加上烤熟的五花肉/牛肉，包起来，喝一口烧酒咬一口，简直是人间美味。如果是梨汁烤牛肉，吃到最后时还可以加入白米饭拌一下，将汁水完全吸收后吃，一点都不浪费。
荷葉糯米雞 材料： 糯米600公克、雞腿2隻、臘肉100公克、蝦米40公克、香菇40公克、筍1支、豬肉150公克、荷葉適量 調味料： 鹽1/3小匙、?油1大匙、醬油1小匙、糖少許 鹽1/3小匙、糖1小匙、胡椒粉1/8小匙、醬油2小匙、鮮雞粉少許 做法： 雞腿去骨切成約1寸方?K，豬肉、臘肉、筍、香菇均切成小丁狀，蝦米泡水?r乾 ?中?嵊?大匙先炒香雞肉、豬肉丁、筍丁、香菇丁、蝦米等材料加入A料調味拌?蜃龀绅W料 糯米洗?Q泡水4小?r?瞥?r乾，淋?纱伍_水再倒入蒸籠?却蠡鹫?0分? ?中?嵊?纱蟪?⒄艉玫呐疵准癇料一同炒?? ?⒑扇~的莖修剪掉，放入?L水中略煮?瞥鱿?Q??開擦乾再?⒊春玫匿?在荷葉上(?薄薄的一??，再放入炒好的餡料上面再?上糯米?，最後?⒑扇~?猿沙煞叫畏湃胝艋\蒸約20分?取出趁?崾秤?
你现在应该多在睡前喝牛奶,如果对牛奶不适的话,就改喝酸奶,这不仅对胃,而且对身体都是有好处的,同时要戒烟戒酒
不能吃了！千万不能吃。只用黄酒是肯定不行的。先用水养一会让它吐出沙。洗干净以后（必须是活的奥）稍微沥一下然后就用黄酒浸，这样可以让它吸入酒吐出残余物同时身体伸展开来，如果开始就用盐腌那多大的泥螺都绻成一团了。然后再用水洗了沥干再用酒浸。2，3次以后泥螺彻底晕了，这时候放好一点的黄酒拌匀了，再加盐，糖，如果爱吃辣的可以再放点辣椒粉。放入冰箱的冷冻室。几天以后就可以吃了。 这是我在海滩上抓泥螺的时候当地人教我的，我试过很不错。
“女儿红”历来指的是酒，旧时民间习俗，若生女儿，即酿酒贮藏，待出嫁时再取出宴客，因此也称“女洒”或“女儿酒”。这大红喜宴上的一坛佳酿，固然欢了宾客，但从晃漾的酒液中浮影而出的那副景象却令人惊心：一个天生地养的女儿就这么随着锣鼓队伍走过旷里去领取她地未知；那坛酒饮尽了，表示从此她是无父无母，无兄元弟的孤独者，要一片天，得靠自己挣。名字也由此而来。 太雕酒是兴华老绍兴酒楼专卖的绍兴老酒，是咸亨酒店注册的传统酒。三年以上的陈酒称为“雕”。太雕酒酒香浓郁、酒质醇厚、品味独特、回味悠长。有关文字记载可追溯到二千四百年前的春秋时期，越王勾践把绍兴酒作为国颁奖品。
香菇最好先过油炒一下或开水焯一下，再烹制，干香菇要泡发好洗净再用。香菇中谷氨酸和天门冬氨酸的含量高,所以其味道特别鲜美。 香菇炒菜心 材料:香菇、菜心；油、盐、味精 做法： 1、香菇、菜心洗净沥去水，香菇切片待用； 2、坐锅点火，锅内倒入适量的油，先放入香菇炒几下再下菜心，炒至变软变绿时加入盐，适量的水，盖上锅盖烧3~5分钟。最后放味精炒匀装盘。 香菇木耳炒鸡丝 材料:香菇、水发木耳、鸡脯肉；油、盐、味精、料酒 做法： 1、香菇、木耳洗干净后切好待用；鸡脯肉切丝，用淀粉、少量味精和酒拌匀待用。 2、用开水把香菇、木耳焯一下，捞起。 3、坐锅点火，锅内倒入适量的油。把腌好的鸡丝放进锅里炒至鸡丝变白，再把香菇、木耳放进去一起炒。加盐加味精，用适量水淀粉收汁，最后装盘。 香菇炒干丝 材料:香菇、豆干、红椒（喜欢辣口的可以用红辣椒）；油、盐、味精、糖、葱末 做法： 1、香菇、红椒、豆干洗净切丝； 2、炒锅中倒入油，放入葱末爆香；倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟 ，放入红椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，加少量水。起锅前加味精翻拌几下即可。 香菇炒肚丝 材料:香菇、猪肚、；油、盐、味精、葱末、姜丝、料酒 做法： 1、香菇、猪肚洗净切丝，香菇用开水焯一下。 2、炒锅加油烧热，放葱、姜爆香，倒入猪肚丝翻炒，加盐、料酒；然后倒入香菇炒匀，加少许水烧熟。最后加味精翻炒装盘。 香菇蛋花汤 材料:香菇、鸡蛋；油、盐、味精 做法： 1、香菇洗净切条；鸡蛋打散。 2、锅内放少量油烧热，倒入香菇加少许盐翻炒一下。加一汤碗水，烧开后，倒入打散的鸡蛋。搅拌一下散成蛋花，放盐、味精调味。完成！ 香菇丸子汤 材料:香菇、贡丸（超市里有卖，也可以自己做肉丸子）；盐、味精、葱末 做法： 1、香菇洗净切条、贡丸切一个十子刀花。 2、锅内加水烧开，放入香菇和贡丸。烧开后加盐、味精调味，最后撒上葱末。
豆角最好用手掐成段，刀切的不好吃。（可以入味，还有什么门道也说不清楚，别的蔬菜最好也是用手掐或掰） 锅里烧水，放盐，水滚开后放入豆角，待水再滚开，豆角变成很“翠”的那种绿色，捞出后冲凉水摊开晾着。 提示： 1、在炒豆角的过程中放一点点粮白醋，用量依口味吧，就算不喜欢吃醋，也可以放一点点，只是很少很少的量而已，吃的时候吃不到酸味就行，可以豆角增脆； 2、最重要的一点是——速炒。前面的过水已经让豆角快熟了，炒它只是让它出香入味。 3、前面说的过水，记着过水后要用凉水冲凉，要不都捂黄了，就不脆了。因为后面还得用炒的，所以就用自来水冲凉即可。 豆角炒肉末 材料：豆角、肉末（肉丝）、姜、盐、味精、油 做法： 1、豆角洗好，掰成1寸长的小段待用。 2、锅内放少许油，加姜末爆香放进肉末煸炒至变色捞出装盆。 3、另起油锅，待油热豆角下锅，不停翻炒。豆角即将熟时放肉末，放盐、加少许水，烧熟。放入味精，翻炒均匀后盛盘。
我觉得你应该先去一家早点店打工，然后偷师学艺，等到自己感觉学的差不多了，回头再来开店。
其寮也很??危海保??湟??鐵?盒在鐵?盒的底部放一??脆皮?（可以食用的那種）然後放入炒菜在菜的?部再放一??然後放入米?就可以?牍境粤耍? ２：有一點麻?┑木褪且崆百I好脆皮?放入家中（要量力去買?眩?
可以去 里银川站点找找 侯记面馆 地址: 银川市新城中岗楼旁 银川最好的汉民刀削面 80年代就很出名了，在银川起重机厂小西门附近。当时这个小饭馆没招牌，门口是一个小黑板，上面写着“汉民食堂”。来这里吃面的大多是附近国营大厂的职工。 卖的东西只有一样——干煸猪肉刀削面。专业做这种面，能不好吃么。 那时候要面是需要给侯老板说要几两的。一般女生要3两（相当于小碗），男的要半斤或者四两（相当于大碗）。 窍门：人多的时候，要完面，加点钱，跟老板说再加二两肉。这样就不是大锅炒出来的，小锅给你单另炒的。小灶的面比较香，不过速度会慢一些，要多等等。 现在搬到靠近中岗楼，福州商业街北边。
首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。 其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。 优质红枣的市场价每公斤30-50元之间不等
专门的地方教,当地做的好吃的店学,都可以，的但有的要交费，有的不用交费，看你的运气和本事了。
板烧鸡腿汉堡（分辣的和不辣的两种） 麦辣鸡腿汉堡 巨无霸 吉士汉堡 麦乐鸡块 足尊牛堡 麦辣鸡翅 各种新地 各种水果派 薯条等等
火爆羊杂：羊杂、青椒、红海椒、姜丝等一起炒，把准备工作做好了后，在锅内炒的时间只需1分钟就可装盘上桌了。 羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻. 红焖羊杂 主料： 羊肚，羊肠等共2斤。 配料： 萝卜1斤，豆酱、生姜适量。 做法： 将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖。 锅仔金菇羊杂的做法 菜系】 川菜菜谱 【主料】 羊肉 【做法】 煮 【味型】 麻辣 【成菜】 火锅 原料 熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。 调料 盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克。 制法 1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。 2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。 3、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。 味型特点 造形美观、汤鲜味正、回味无穷。 制作关键 此菜所用的高汤需用羊骨头熬制，口味更正。 泡椒羊杂的制作材料： 主料：羊心100克,羊舌100克,羊肺100克,羊肥肠(大肠)100克 辅料：泡椒35克, 调料：姜25克,色拉油25克,豆瓣25克,辣椒粉2克,盐10克,味精2克,白砂糖5克 泡椒羊杂的做法： 1. 将羊肠、羊心、舌、羊肺除水，煮软后改刀； 2. 将泡姜、泡椒在锅中炒香； 3. 再加入羊杂和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。 泡椒羊杂的制作要诀： 1. 羊杂吊时不能吊得太软； 2. 炒泡椒时油温不有过高，这样会将泡椒炒糊发苦； 3. 本品需泡姜适量。 酸辣羊杂汤的做法 主料：羊肝、羊血、羊头肉、羊耳朵、羊肚。 配料：大葱、大蒜、香菜、醋、盐、白糖、高汤精、胡椒粉。 1.先将买来的熟羊杂分别切好。 2.将葱切片、香菜切段、大蒜切末。 3.烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
猪血对宝宝补铁很有帮助，找了几样做法，慢慢做给航航吃。 1、猪血豆腐青菜汤 做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。 猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。 2、猪血蔬菜肉粥 适合年龄：8个月以上 原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块 做法： 1. 瘦肉洗净剁成沫，越碎越好； 2. 猪血1块切成小丁； 3. 将芹菜洗净，切成碎末； 4. 将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀； 5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。 说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。
楼上的说的真的很好 但对于一个没有做过饭的人来说 似乎有点太难了!<br/>楼主想要做4个热菜，一个汤,我可以告诉你几个比较简单的,但就是不知道楼主是哪里人,不晓得吃不吃得惯我们这里的口味<br/>1.酸辣土豆丝<br/>先将土豆切丝(越细越好,如果不会切可以去超市买那种刮丝板,就是那种白色的板子,把土豆在上面一搓就可以了)用清水泡好,将多余的淀粉泡出来,以免炒的时候因淀粉过多粘锅<br/>然后把泡椒泡姜(就是有像泡菜一样腌过的辣椒和嫩姜)切丝<br/>把锅烧热再倒入色拉油,把手放在锅上面20公分左右,感觉有热气时就将切好的泡椒泡姜放进锅里炒,等香味出来后,放土豆丝进锅中炒至变色,最后加入盐和味精就可以了.<br/>2.呛炒空心菜(不一定要空心菜,只要是现在能买到的蔬菜都可以)<br/>将空心菜切成段,干辣椒切成段,蒜瓣切粒,还有花椒<br/>先热锅再倒油,等油热了之后把切成段的干辣椒,蒜粒,花椒放入锅里,炒出香味后放入空心菜翻炒,感觉空心菜有稍微变软后就可以放盐和味精起锅了(蔬菜都很容易熟,不用炒太久)<br/>3.青椒鸡蛋<br/>把青椒切成沫(有多碎就切多碎),鸡蛋放进碗里打至起泡(鸡蛋的分量看你家里人数的多少),将切成沫的青椒放进鸡蛋里,再加入盐和少许味精调匀<br/>热锅倒油(油可以多倒一点),然后把已经调好的鸡蛋倒入锅里,等到下面的鸡蛋煎得稍微成型了就翻面,注意别煎太久,不然就糊了,煎得鸡蛋两面都成金黄色的已经没有液体的鸡蛋就行了<br/>4.回锅肉<br/>将买回的猪肉洗干净(要肥瘦都有的才可以)把锅烧热,将猪肉皮在热锅上烙一下,待皮变得有点焦了就可以了,然后在水里用刀将猪肉皮上焦了的部分刮干净<br/>烧一锅水把猪肉放进去煮,煮的时候把肥肉放在下面,这样肉会比较容易熟,再放点姜片进去一起煮,可以除腥味<br/>等肉煮到用筷子可以刺穿肥肉的时候,就可以拿出来等它冷却之后切成片<br/>热锅倒油,油热之后倒豆瓣,蒜粒进去炒出香味后加一点点糖进去,稍稍炒一下,把肉放进去,炒到肉变色就可以,如果喜欢的话,还可以加洋葱或青椒一起炒<br/>5.紫菜蛋汤(这个汤超级简单.2分钟就可以做好)<br/>去超市买包装好的紫菜,把鸡蛋打匀(一般两颗就够了)<br/>在锅里倒水(水的分量以你家里人数多少而定),水开之后把紫菜放进去(如果喜欢吃紫菜可以多放点,但不要加太多,因为紫菜泡水之后会比之前大很多)<br/>等到紫菜全部泡散开后就将打匀的鸡蛋倒入锅里,一边倒一边用筷子搅拌,这样鸡蛋才不会结块,之后加入盐和少许味精就行了<br/>这些菜都是适合初学者做的,其实我也是刚开始做菜,还是菜鸟一个,希望这些可以帮到楼主!
虽然有点经验，但以下办法基本上是想当然的，希望有用： <br/>1、油保鲜：（网友办法） <br/>刷油！刚出锅的时候，趁食物还热时拿电扇吹一下待食物成封皮状（能看出外面有成油封了里面的食物） <br/>回锅！将食物放入热锅内（锅要热）不要加油即可，煮一下。待食物泡沫没有的时候即可！~~ <br/> <br/>2、盐保鲜： <br/>老家办法，就是放很多盐，盐藏。 <br/> <br/>3、冰保鲜： <br/>全程用塑料泡沫箱子装好，用冰镇。 <br/> <br/>4、真空保鲜： <br/>鸭子煮好后，就在灶头作业，拿一个干净的、较厚的、能密封的胶袋，在比较热的环境里将沥干水的鸭子装袋，挤开袋内空气，密封袋子。 <br/> <br/>5、混合保鲜： <br/>混合以上办法，多重保险，可以在家试验几个钟，确保成功。
海底椰炖鳄鱼 1688 <br/>鸿运乳猪全体 888 <br/>鸿运烧卤拼 98 <br/>龙虾刺身 1188 <br/>脆皮烧鹅 168 <br/>豉油葱香鸡 98 <br/>招牌柠檬鸭 98 <br/>清蒸东星斑 568 <br/>美汁金钱鳝 98 <br/>凤梨香酥骨 68 <br/>双菜扣肉 98 <br/>上汤时蔬 68 <br/>芝士海鲜炒饭 168 <br/>鲍参翅肚羹 368 <br/>美点双辉 98 <br/>龙飞凤舞 238 <br/> 合计：5998
口味不同的豆腐干储藏时间都不一样，麻辣咸香类的时间就长 <br/>保鲜膜包到盘子里，放到阴凉处，一晚上没关系 <br/>但你如果在比较湿热的南方城市，或“火炉”城市 <br/>没有冰箱恐怕不行 <br/>你第二天闻着就酸了
你好 不用担心 绝对不会的 熟食是经过高温加工 就算有禽流感的鸡经过高温加工 禽流感病毒也会全部死光的 放心！ <br/> 但是不要到特别小的店购买 到大一点的店买干净些！吃了不会有肠道疾病！
通常为面粉制品或者豆制品 中央七套广告就经常有这种机器卖<br/>成品大多是五角钱一小袋，几块钱就能买一大包。因为价格便宜，主要是他们的调味料味道很吸引小孩子 <br/>但是他们的调味品有的标示不明，不排除用一些有特殊香气和刺激性的草药性质的调料<br/>还有一个害处是因为这种小食品生产成本低，生产厂家通常不具备卫生条件，电视上曝光过一个类似的小食品品牌“兵哥哥”麻辣条，生产人员就穿着鞋在成品里走来走去，用铁锹往机器里倒原料，而且那期还播出他们的调料有好几样是化工原料，不允许加入食品中的。这三样加在一起，可想而知它有多害人了
1 四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿面每位—盆。 <br/>2 四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 <br/>3 四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。 <br/>4 四双拼：菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 <br/>5 四大碗：一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 <br/>6 四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。 <br/>7 四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。 <br/>8 匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。 <br/>9 四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对。 <br/>10 四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌， <br/>11 四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。 <br/>12 八咸点：母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果、 鲜虾扒水饺、百花酿 鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。 <br/>13 八甜点：改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯、 得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。 <br/>14 二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。 <br/>15 —面：干烧伊面九寸 <br/>16 —干饭：白饭。 <br/>17 —稀饭：白粥。 <br/>18 四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。 <br/>19 —汤：草菇蛋花汤 <br/>20 四跟汤：酸辣牙(跟外猪)、 火腿上汤(跟第一道甜点)、 长春汤(跟片皮鸭)、 草丛上汤(跟 伊面)。 <br/>21 四跟面制品：于层帘(跟乳猪)、 片儿烧(跟如意鸡)， 粑粑(跟片皮鸭)、 如意卷(跟哈尔巴) <br/>22 —百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁。 <br/>23 四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干 <br/>24 四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角 <br/>25 四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 <br/>26 四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 <br/>27 四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 <br/>28 四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬 <br/>29 四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑 <br/>参考资料：东莞阳光网 <br/>满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 <br/>满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。 <br/><br/>目录 <br/><br/>第一宴 蒙古亲藩宴 <br/><br/>第二宴 廷臣宴 <br/><br/>第三宴 万寿宴 <br/><br/>第四宴 千叟宴 <br/><br/>第五宴 九白宴 <br/><br/>第六宴 节令宴
有。 <br/> <br/>极致咖喱香炒蟹、阳光咖喱烩牛腩、浓情咖喱百香鸡、金纱鱼籽豆腐、金蹄花、南瓜粉蒸排骨、风味樟茶鸭等。 <br/> <br/>另外，素菜大多都是不辣的。
据我所知好象有一家是专门做这个的,你在百度搜下"江苏南京土特产经营部"看下他的"供应信息'就能找到了,不是卖茶叶那个
切熟食最好用竹菜板，因其不仅轻便，还有抑菌功能。而木菜板已掉屑，塑料菜板则易滋生细菌，都是导致“病从口入”的关口，存在健康隐患。
菜谱名称 -> 清汤鱼圆 <br/>所属菜系 -> 杭帮菜 <br/>原料归类 -> 水 产 <br/>菜肴口味 -> 清淡 <br/>适宜季节 -> 春季菜 <br/><br/>【基本材料】净鲢鱼肉泥200克。 熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。 <br/><br/>【菜谱做法】鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟，起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟”。稍后，加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成。 <br/><br/><br/>菜谱名称 -> 五香花生 <br/>所属菜系 -> 杭帮菜 <br/>原料归类 -> 素 菜 <br/>菜肴口味 -> 其它 <br/>适宜季节 -> 无季节菜 <br/><br/>【基本材料】花生仁150克，白糖、精盐、五香粉 <br/><br/>【菜谱做法】1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成. <br/><br/><br/>菜谱名称 -> 西湖醋鱼 <br/>所属菜系 -> 杭帮菜 <br/>原料归类 -> 水 产 <br/>菜肴口味 -> 其它 <br/>适宜季节 -> 无季节菜 <br/><br/>【基本材料】活鱼1尾约1000克，醋50克，白糖60克，姜末2克。 <br/><br/>【菜谱做法】鱼洗净，沿脊部剖开，从里面各剞3-5刀，但 不能切断鱼皮；鱼皮朝上放入开水中煮3分钟；撇去余汤，留250克原汤，加酱油、料酒、姜末烧至入味后，取出鱼块装盘；原汤加糖、醋、湿淀粉各50克，烧开起泡后浇在鱼身上即成。<br/><br/><br/>杭菊鸡丝 <br/><br/>【原料】 <br/><br/>鸡脯肉150克，杭菊20克，水发香菇50克，精盐5克，白糖5克，味精1克，鸡蛋清2个，湿生粉5克，干生粉7克，鸡清汤50克，芝麻油5克，生油250克。 <br/><br/>【制法】 <br/><br/>（一）鸡脯肉剔去筋膜，洗净血水，挤干水分，批片后切成细丝。鸡蛋清放在碗内搅开，加干生粉拌匀，放入鸡丝上浆，再放入麻油轻拌一下。 <br/><br/>（二）杭菊撕下花瓣，摘去瓣尖和根部，放入水中浸泡一小时（中间换水一次），以除去苦味，然后捞起沥干。香菇去表皮切成丝待用。 <br/><br/>（三）炒锅置中火上烧热，放入生油，烧至三成热时，下鸡丝滑熟，倒入漏勺沥去油。 <br/><br/>（四）原锅留余油，放入香菇丝稍煸，迅速加入杭菊花瓣、精盐、鸡清汤、白糖、味精，用湿生粉勾芡，倒入鸡丝颠翻两下，淋上熟油15克即可装盆上桌。 <br/><br/><br/>云耳西芹炒肉片 <br/><br/> <br/>【原料】猪肉6两，西芹1/4棵，云耳1朵，葱白 2棵（切段），蒜 1瓣（切茸）熟笋肉6片，酒 1汤匙。 调味料：蚝油、1汤匙，生抽 1茶匙，砂糖 1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，盐，油各适量 <br/><br/>【制作过程】 <br/>（1）猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻<br/>（2）西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净。（3）烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，<br/>（4）烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，西芹，葱段，洒入酒，加笋片，迅速炒合，上盖略煮，炒熟上碟
哈哈 朋友这个问题你问对人了 。。。 长沙下河街东西便宜 而且有真货 高桥副食城也有 。希望我的回答能够对你有所帮助。。。
楼主所说的纯净水，就是RO水，是经过反渗透来的水，电导小于10，基本上不含其他离子。在国外称为刮骨水，是因为不含任何离子，进入人体后会把身体里的钙及微量元素带走，所以喝纯净水对身体无好处，尤其是长个阶段的尽量少喝。 其实煮水是为了消毒，把过多的自来水中的钙镁去掉，让水的硬度降低，过硬的水对身体不好。所以没必要过长时间煮。 如果水煮一夜，由于挥发会使水里的不挥发物浓度升高的。 对于能不能饮用，不能单从水的名字上看，要看它的内容物。
先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
电磁炉工作原理： 电磁炉通过电子线路板，将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，高频电流通过环形线圈，从而产生无数封闭的磁力线，当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)，使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。 具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。 小锅与电磁炉的接触面积小，锅底产生的涡流也就比较小，加热时间会延长，也就要费电一些。
先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！
我没吃过也没做过，应该没影响吧，只是用微波炉的话营养成分可能有损失
没有烤箱，如何做蛋糕？ 如果只是初学者，使用一般家用的电饭锅也可以制作蛋糕，只是成品的外观稍差一些，风味并不逊色。 【必备器具】 普通电饭煲一个、螺旋打蛋器一个、烘焙油纸一张 【可选器具】 厨房秤1台（如果有量勺可以正确称量时可代替）、橡皮铲1个（也可用电饭锅勺代替） 【所需原料】低筋面粉120G、鸡蛋4个、细砂糖110G（蛋黄部分50G、蛋白部分60G）、色拉油30G、牛奶50G、泡打粉1G（调味勺一小勺）、盐1G（调味勺一小勺即可） 【制作方法】 1、将电饭煲洗净擦干，将烘焙油纸分别裁成圆形垫底，条形围于饭煲周围； 2、正确称量原料，备用； 3、将蛋黄、蛋白分开（注意不要将一丝蛋黄分在蛋白中，将影响蛋白打发），分别放于不锈钢盆中； 4、蛋白先用螺旋打蛋器搅打到有粗泡沫，放入细砂糖（如果有白蜡或是柠檬汁，可放入两滴，去除鸡蛋腥味），搅打到硬性发泡（即蛋白呈尖峰状）备用； 5、蛋黄中加入细砂糖（50G），搅打到蛋黄发白，加入牛奶和色拉油（注意不要一次倒入，要分次加，并搅匀后再加另一次）； 6、将低筋面粉、泡打粉、盐统一放入蛋黄糊中（如果有面粉筛，可先筛再倒入，增加成品的松软度）； 7、将电饭煲加温预热； 8、将蛋白糊与蛋黄糊混合搅匀（注意使用橡皮铲搅拌，将底部的面糊往上翻）； 9、拌匀后倒入电饭煲中开始烘焙。 10、此时电饭煲的加温键应该按不下，除非余温达不到时，才可以按下，一般5分钟后可以再次按下，温度达到后又跳为保温，重复此动作，总的时间控制在30分钟，用牙签插入蛋糕后取出，如果光滑不粘手，说明蛋糕已熟，可以拨掉电源取出。
我觉得很简单，带盖子的微波碗先放入色拉油，然后直接将蛋打进去放入葱花，盐，向一个方向搅拌，待蛋液全变成液体时，放入开水。将碗盖上盖子再放入微波炉，喜欢吃嫩一点的，三分钟高火，想吃有洞眼的可以用高火五分钟。只是不管是高火几分钟，它的吃口都不如在一般炉子上蒸的好吃。
西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量... 催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑 煮熟后可以食用的
是水放多了!正确水位为:米与水高为一个手指节水位就好了! 放在冰箱隔夜是不会有什么馊味的,如果不想丢掉就再加多一些水,直接煮成稀饭吧?因为太稠了,直接加热也不怎么好吃!
1.先把红薯洗干净，然后用湿毛巾包起来，放到微波炉里面，用微波高火转四分钟，然后翻个个儿，再转四分钟。 小提示:可以用竹签刺几下，如果容易刺穿的话，就说明红薯全熟了;如果比较硬，就说明还偏生，要继续加热! 2.微波加热的红薯，已经熟了，可以吃了;但是却没有烤红薯的味道哦! 没关系，去掉毛巾，把红薯取出后，再放到微波炉的烧烤架上，用烧烤功能烤红薯，10分钟以后，浓浓的烤红薯的香味就飘了出来，别忘了，再翻翻面，让红薯再烤5分钟，这样就很均匀了!
一、准备材料：面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许。 做法： 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 二、绿茶蛋糕 材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法： 1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。 2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀。 3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了。 三、材料：面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。 做法： 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分钟即可。 注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
原料： 鸡蛋2个，蛋黄5个，黄油250克，猪油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力酱少许。 做法： 1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。[美食中国] 2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。 5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。 要用电烤箱.用微波炉做不成功,虽然里面也很嫩,但是外面的皮不好熟
还可以做其他小吃哦！ 玛格丽特小饼干 用料：面粉 100g 玉米淀粉 100g 糖粉 45g 黄油 60g 熟蛋黄 1个 做法： 1. 先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀，将黄油在室温下静置待其变软，分3次加入糖粉并打发。 2. 将蛋黄捏碎，放入打发好的黄油中拌匀，然后加入过筛的面粉，捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。 3. 取出后揪成小块，揉成小球，放在烤盘上按一下，使其裂成小花。 4. 烤箱170℃预热5分钟，再在中间一层用200℃放烤10～15 分钟左右即可。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在来打蛋白！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。叫“湿泡”。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
如何让变疲的瓜子重新变得脆呢？ 有的说放微波炉里转一下，有的说放铁锅里炒一下。 这两种办法都可以，不过用微波炉转的时候，要掌握好时间，否则会烤焦了。 这种疲软了的瓜子，重新变脆后只是去掉其中的一部份水分，是可以吃的。
