在西班牙，一项以大型人群为基础的研究显示，由于西班牙人吃鱼非常多，导致他们血汞含量高。一些研究指出，在西班牙吃的最多的鱼是金枪鱼罐头。考虑到如果金枪鱼罐头汞含量较低，食用应该是安全的，特别是所谓的淡金枪鱼罐头。然而，在西班牙淡金枪鱼罐头主要是用黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼做的，而在其他国家主要是用鲣鱼。
西班牙Clínico San Carlos医院Investigacion疗养研究院微量元素单位和实验室医学部门Montserrat González-Estecha等人研究分析了西班牙最受欢迎的36个品牌的金枪鱼罐头，调查了金枪鱼罐头的类型、包装媒介（橄榄油、葵花籽油、水或腌泡汁）、品牌、价格和保质期，使用原子吸收光谱法和热分解融合法测定汞浓度（mg/kg）。
汞浓度分别为：淡金枪鱼0。314 mg/kg、白金枪鱼0。33 mg/kg、鲣鱼0。311 mg/kg、扁舵鲣0。219 mg/kg、鲭鱼0。042 mg/kg。金枪鱼罐头汞含量超标的百分比分别为：淡金枪鱼33。3%、白金枪鱼16。
7%、鲣鱼、扁舵鲣和鲭鱼0%。这项研究的结果表明，政府严格监管金枪鱼罐头的汞含量是非常必要的。但在那之前，出于安全考虑，建议儿童和孕妇等弱势群体尽量食用汞含量较低的鲭鱼罐头。 由此可见，为了我们的身体健康，即是喜欢吃鱼也要适可而止！。
答：自制苹果醋 材料： 苹果1,000g、陈年醋1,500c.c.、冰糖少许（约50g，也可不加）。 饮用方法： 饭后以8倍水稀释饮用。 做法： 1.苹果洗净切块，...详情>>
