老年人一旦出现上吐、下泻、腹痛 等疑似食物中毒症状，首先应立即停止 食用可疑食物，同时，立即拨打120呼 救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：(1) 催吐首先要了解一下吃的东西、吃的时 间，若在1-2小时内，可以采用催吐 的方法：用手指刺激舌根部催吐，也可 用筷子或动物羽毛插喉催吐。
若是吃了变质的荤腥食物，可取“十滴水” 催吐。经大量催吐后，呕吐物已为较澄清 液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。 如在呕吐物中发现血性液体，则可能出现了消化道或咽部出血。如果病人吃下 中毒食物的时间较长，超过两小时，而且精神较好，可采用服用泻药的方式, 促使有毒食物排出体外。
(2) 解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹引起 的食物中毒，可以取食醋100毫升加开 水200毫升稀释后一次服下。此外，还 可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10 克一次煎服，还可用金银花30克与马齿 苋煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他 含蛋白质较多的饮料灌服。
同时，要保留食物样本。由于确定 中毒物质对治疗来说至关重要，因此， 在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的 呕吐物或排泄物，以方便医生确诊和 救治。在紧急处理后，老年患者应该马上 进人医院进行治疗。
答：食物中毒： 犬食入腐败变质的鱼、肉、酸奶和其它食物后，由于这些变质的食物中含有较大数量的变形杆菌、葡萄球菌毒素、沙门氏菌肠毒素和肉毒梭菌毒素而引起中毒。 变质的...详情>>
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