孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。
(1) 摄人充足的能蛩:从妊娠进人中期以后,对能量的需要量增 多,应随之增加饮食的摄人量。
(2) 摄人足量的优质蛋白质:蛋白质是人体重要的营养素,参与 构成胎儿的组织和器官,调节重要生理功能,增强母体的抵抗力,维 持胎儿脑发育,因此,应在饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄 人,保证优质蛋白质的供给。
(3) 摄入适量的脂肪,以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给 孕妇能量外,还参与构成人体组织,尤其是提供胎儿生长发育所必需 的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高能量而导致孕妇肥胖, 动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化,因此,应摄 入适量的植物脂肪。
(4) 糖类不能少:糖类作为供给能量的最主要来源,应保证摄入 占所需总能量的55%〜60%,以节约蛋白质,让其发挥更佳的作用。 同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分,也是心、脑等主要 器官不可缺少的营养物质,具有保肝解毒的作用。
(5) 适量维生素:维生素能调节人体内的物质代谢,需要量很 小,但与人体健康密切相关。妊娠期对维生素的需要量增多,应在饮 食中增加人量。但是摄人过多的脂溶性维生素(A、D、E、K)可能 发生中毒,反而对胎儿不利,故应注意适量摄入。
(6) 注意合理的营养搭配,平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种 营养素,营养合理搭配,既无不足,也不过剩。营养不良会导致胎儿 发育迟缓或流产,营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成 难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化,做到粗细搭配、荤素搭配,既不偏食,也不挑食。