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蜂蜜在食品加工方面的应用是怎样的？

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蜂蜜在食品加工方面的应用是怎样的？

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早***
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  • 2017-01-18 16:18:22 
    蜂蜜被广泛用于食品加工业，以蜜代糖加工而成的各种糕点， 有色泽鲜润、气味芳香、甜而不腻、不易风干、延长贮存期等特
点，面包中添加蜂蜜还可解决面包“硬化”等问题。以蜂蜜加工成 的名特产各地都有，例如：北京茯苓饼、河北蜂蜜麻糖、山西运城 糖豆角、闻喜煮饼、云南昆明的硬壳云腿月饼等。

    寻***

    2017-01-18 16:18:22

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