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自制酸奶的具体做法是什么?

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自制酸奶的具体做法是什么?

自制酸奶的具体做法是什么?

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    2018-07-24 18:24:05
  • 自制酸奶
    材料:
    酸奶100克,牛奶3盒。
    小诀窍:
    我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可,
    我也做过,可以在发酵前加入糖,同样成功的。
    酸奶做引子,尽量用原味,不要用有水果颗粒。
    做法
    1准备鲜奶3盒、酸奶1杯。
    用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。
    2将纯牛奶倒入容器内,再倒入酸奶(做引子),用勺子搅拌匀。
    3将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖,接通电源。
    48-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
    5刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
    6打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的就成功了,应该用平湖如镜来形容。加上应市的水果颗粒拌着吃,味道会更美!
    

    痴***

    2018-07-24 18:24:05

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