硼砂又称为四硼酸钠，是一种化工原料，在常温条件下为白色或无色结晶体或粉末。常用于玻璃生产，可增强玻璃对紫线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性 能；在搪瓷制品中，硼砂可使瓷袖具有泽而且不易脱落；并且具有防腐作用，常用 于洗涤用品、化妆品的防腐；另外在医上，也经常用来消毒。作为一种化工原料，它并不是人工合成，而是天然存在的。在我国、印度、伊朗等地有用它来制作某些食物的历史，比应用在拉面、肉丸、鱼子酱里。虽然在人们 广泛认识食品添加剂之前，它就在食物应用了，但是这并不意味着安全。硼砂具有 毒性，若长期摄入，会对肝肾及神经系统造成伤害。硼砂的成人中毒剂量为1~3克， 15~20克可致死，婴儿致死量为2~3克。在我国它并不属于食品添加剂，而是属于非 法添加物。所以在食品沙琪玛中添加硼砂，是非法行为。
硼砂又称为四硼酸钠，是一种化工原料，在常温条件下为白色或无色结晶体或粉末。常用于玻璃生产，可增强玻璃对紫线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性 能；在搪瓷制品中，硼砂可使瓷袖具有泽而且不易脱落；并且具有防腐作用，常用 于洗涤用品、化妆品的防腐；另外在医上，也经常用来消毒。作为一种化工原料，它并不是人工合成，而是天然存在的。
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