1、太阳豆腐豆腐1/8块、鹌鹑蛋1个、胡萝卜泥2勺、淀粉1/2勺、葱末1勺、油3滴、盐200毫克。把豆腐放入盘中，用剜器剜一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中；将胡萝卜泥围在豆腐旁；放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后，将葱末炒香，加盐，加水淀粉搅成稀稠汁，淋在盘中。
2、西班牙式煎蛋鸡蛋1个、菠菜1棵、土豆泥2勺、番茄1/4个、洋葱末1勺、盐200毫克、牛奶1勺。把番茄去皮后切成碎块，菠菜煮软后切成0。5厘米长的小段；鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀；黄油放入煎锅加热，加蔬菜炒香，加盐调味；将蛋液倒入，摊成蛋饼即可。
3、肉末蒸圆白菜肉末1勺、盐少许、葱末少许、油适量。点缀：圆白菜叶1片。将圆白菜洗净，放在盘上；把油倒入锅内加热；倒入葱末炒香后，加肉末，盐炒熟；把肉末倒在圆白菜上，放蒸锅里蒸，上汽后蒸3-5分钟。 4、奶油菜花菜花1小朵、牛奶1勺、淀粉1/2勺、盐少许。
将菜花切成小块；把菜花加牛奶煮软；最后勾芡，加点盐。 5、炒碎菠菜菠菜1棵、油适量、盐少许、蒜末少许。将菠菜洗净切碎;将油适量倒入炒锅；油热后加蒜末；蒜末炒香后，倒入菠菜迅速翻炒；最后加盐调咸淡。
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