食物按其本身所含元素成分的多少，一般可分为碱性食物和酸性食物。凡含钾、钙、镁、钠等 元素较多的食物，如各种蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类食物等,一般为碱性;含磷、氯、硫等元素较 多的食物，如肉类、禽蛋类、鱼类等动物性食物及面粉、大米、花生等，一般为酸性。宝宝大量偏食 酸性食物会使血清等体液酸性化，导致宝宝爱感冒，易感染，皮肤脆弱，抵抗力差，这样的体质称为 “酸性体质”，其大脑称为“酸性脑”。更严重的是，它能直接影响宝宝的脑和神经功能，表现为易 哭闹、烦躁，从而使宝宝记忆力和思维能力差，严重时会导致精神孤僻等。现代医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围 内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高者则智商较高。所以父母应注意让孩子多吃些碱性食物，这对 提高孩子的体质和智商是很有帮助的。
